Nationalgericht Indonesien: Kerak Telor (Rezept) Dieses würzige Omelett, zubereitet aus Reiskohlen und einer Mischung aus Ei und Gewürzen, ist ein wahrer Genuss für die Sinne. Rustikal gebraten und oft mit knusprigen Schalotten und Kokosraspeln verfeinert, bietet Kerak Telor die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur. Tipp: Hier gibt es 116 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indonesien: Kerak Telor (Rezept)
Reis
Nationalgericht Oman: Mujadara (Rezept)
Nationalgericht Oman: Mujadara (Rezept) Linsen, Reis und lange geschmorte Zwiebeln bilden die Basis von Mujadara, einem Gericht, das im Oman und in weiten Teilen des Nahen Ostens zum festen Speiseplan gehört. Kreuzkümmel und Zimt geben der schlichten Mischung Tiefe, ganz ohne Fleisch. Serviert wird sie warm, oft mit Joghurt oder einem einfachen Salat. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Mujadara (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept) Bei größeren Familienfeiern in den Vereinigten Arabischen Emiraten steht oft Lamb Ouzi auf dem Tisch, geschmortes Lammfleisch mit Zimt, Kardamom und Kreuzkümmel auf einem Bett aus Reis. Nach dem Anbraten zieht das Fleisch etwa eine Stunde in gewürztem Wasser, bevor der Reis dazukommt und die restliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Lamb Ouzi (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz de Cabidela (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Arroz De Cabidela (Rezept) Arroz de Cabidela ist ein portugiesischer Reistopf mit Hähnchen oder Kaninchen, das in einer Sauce aus Rotwein und Brühe gart, bis der Reis die ganze Flüssigkeit aufgenommen hat. Der Name geht auf die traditionelle Zubereitung mit Blut zurück, die hier durch Wein ersetzt wird. Herausgekommen ist ein sämiger, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Arroz de Cabidela (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept) Poulet Yassa ist Hähnchen, das über Stunden in Zwiebeln, Limettensaft und Senf mariniert und danach langsam geschmort wird. Die Zwiebeln zerfallen beim Garen fast vollständig und bilden mit dem Bratensatz eine dicke Sauce. Der Limettensaft hält das Gericht trotz der langen Garzeit frisch im Geschmack. Gegessen wird … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Poulet Yassa (Rezept)