Nationalgericht Fiji: Fish Cakes With Dill Sauce (Rezept) Frischer Fisch, fein gehackte Zwiebel und ein Schuss Zitronensaft ergeben die Basis für diese Fischfrikadellen, wie man sie in Fidschi häufig als Vorspeise serviert. Ei und Semmelbrösel halten die Masse zusammen, frischer Dill gibt die Würze. In der Pfanne gebraten werden aus dem Teig knusprige Küchlein mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Fish Cakes with Dill Sauce (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Tadschikistan: Qurut (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Qurut (Rezept) Qurut ist getrockneter, gesalzener Joghurt, der zu harten Stücken oder Kugeln verarbeitet wird und in der zentralasiatischen Küche als haltbarer Snack und Würzmittel dient. In Tadschikistan wird er oft zerbröselt über Suppen oder Reisgerichte gestreut. Die Herstellung braucht kaum Zutaten, dafür aber mehrere Tage Zeit zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Qurut (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Pla Too (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Nam Prik Pla Too (Rezept) Nam Prik Pla Too baut auf gerösteter Makrele auf, die zerpflückt und mit Chili, Knoblauch, Limettensaft und Fischsauce zu einer würzigen Paste vermengt wird. Makrele ist in Thailand einer der günstigsten und meistgegessenen Fische, entsprechend oft taucht dieser Dip auf dem Tisch auf. Serviert wird er mit rohem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Nam Prik Pla Too (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept) Frischer Fisch, mit Kartoffelpüree vermengt und in Öl frittiert, ergibt in Grenada diese kleinen Fish Cakes. Zwiebel, Knoblauch, Paprika und frische Kräuter geben der Masse Würze, ein Spritzer Limettensaft sorgt für Frische. In der Pfanne braucht jedes Küchlein nur wenige Minuten, bis es außen goldbraun ist. Als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Fish Cakes (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Krydret reinsdyrgryte (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Krydret Reinsdyrgryte (Rezept) Krydret reinsdyrgryte ist ein Eintopf aus Rentierfleisch, der über eine gute Stunde langsam auf dem Herd köchelt, bis das Fleisch mürbe zerfällt. Karotten und Kartoffeln garen im selben Topf mit, gewürzt wird schlicht mit Thymian und Rosmarin. Wer einen verschneiten Nachmittag in der Küche verbringen will, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Krydret reinsdyrgryte (Rezept)