Nationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten Mit Braterdäpfeln (Rezept) Der Zwiebelrostbraten steht in Wien seit Generationen auf der Karte klassischer Gasthäuser, ein gebratenes Rindersteak, dick belegt mit knusprig gebratenen Zwiebelringen, dazu Braterdäpfel. Das Fleisch bleibt innen rosa bis durch, je nach Dicke und Bratzeit, die Zwiebeln geben die salzig-süße … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Zwiebelrostbraten mit Braterdäpfeln (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Marshallinseln: Poached Lobster in Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Marshallinseln: Poached Lobster In Coconut Sauce (Rezept) Besondere Anlässe verlangen nach besonderen Zutaten, und Hummer gehört fraglos dazu. Bei diesem Poached Lobster in Coconut Sauce zieht er in einer würzigen Kokosmilchsoße mit Ingwer, Limette und Fischsauce gar, eine schnelle Zubereitung, die in wenigen Minuten fertig ist. Das zarte Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Marshallinseln: Poached Lobster in Coconut Sauce (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlutzkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Schlutzkrapfen (Rezept) Schlutzkrapfen stammen aus den Bergregionen der Alpen, wo Bauern früher aus wenig Zutaten sättigende Mahlzeiten brauchten. Ein einfacher Nudelteig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt und mit einer Füllung aus Kartoffeln und Quark gefüllt. Gekocht werden die Taschen kurz in siedendem Wasser und danach mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Schlutzkrapfen (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept) Ajapsandali ist ein georgischer Auberginen-Eintopf, der ganz ohne Fleisch auskommt und trotzdem satt macht. Auberginen, Tomaten und Paprika schmoren zusammen mit Zwiebeln und reichlich Koriander und Petersilie zu einer weichen, leicht rauchigen Masse. In etwa einer halben Stunde steht das Gericht auf dem Tisch, warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Ajapsandali (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept) Pāua, wie die Māori die Abalone-Muschel nennen, steckt im Kern dieser Fritter aus Neuseeland. Ein einfacher Teig aus Ei, Mehl und Milch hält die klein geschnittenen Muscheln zusammen, gebraten wird er löffelweise in der Pfanne. In wenigen Minuten sind die Fritter goldbraun und knusprig. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Pāua Fritter (Rezept)