Nationalgericht Philippinen: Ukoy (Rezept) Knusprig außen, mit Garnelen und Sprossen gefüllt, das ist Ukoy, ein frittierter Snack aus der philippinischen Küche. Ein einfacher Teig aus Mehl, Backpulver und Wasser umhüllt Garnelen, Mungobohnensprossen und geraspelte Karotten. Portionsweise wird die Mischung im heißen Öl goldbraun ausgebacken. Serviert wird Ukoy heiß, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Ukoy (Rezept)
Präsentationstipps
Nationalgericht Island: Kjötsúpa með grænmeti (Rezept)
Nationalgericht Island: Kjötsúpa Með Grænmeti (Rezept) Auf Island, wo frisches Gemüse lange nicht selbstverständlich war, hat sich diese Fleischsuppe mit Lamm oder Rind, Karotten und Kartoffeln als Alltagsgericht gehalten. Zwei Stunden auf dem Herd reichen, um aus einfachen Zutaten eine sättigende Mahlzeit zu machen. Sie gehört zu den Suppen, die an kalten Tagen von … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Island: Kjötsúpa með grænmeti (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept) Pastelle sind kleine gedämpfte Teigtaschen aus Maismehl, die in Trinidad und Tobago vor allem zu Weihnachten auf den Tisch kommen. Der Teig aus Maismehl und Wasser wird um eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Knoblauch und Paprika geschlossen und im Dampf gegart. Die Form erinnert an … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Trinidad Pastelle (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Com Chien Ca Man (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Com Chien Ca Man (Rezept) Für gebratenen Reis eignet sich am besten Reis vom Vortag, und genau darauf baut Com Chien Ca Man auf. Fisch, meist Lachs oder Kabeljau, wird zusammen mit Karotten und Erbsen in Sesamöl angebraten, bevor der Reis dazukommt. Sojasauce, Knoblauch und Frühlingszwiebeln geben die Würze. In etwa zwanzig Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Com Chien Ca Man (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept) Hähnchenbrustfilet, Paprika und Zwiebeln werden hier zusammen mit Knoblauch und Paprikapulver in der Pfanne sautiert, fertig in kaum mehr als 15 Minuten. Pileći Sote zählt zu den schnelleren Gerichten der serbischen Küche und eignet sich gut für Abende, an denen wenig Zeit zum Kochen bleibt. Das Fleisch bleibt durch die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Pileći Sote (Rezept)