Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept) Halloumi ist ein Käse aus Zypern, der beim Braten seine Form behält und außen eine krosse Kruste bekommt. Genau dieser gebratene Käse ist die Grundlage für den Cypriot Halloumi Salad, ergänzt um Tomate, Gurke, Peperoni, rote Zwiebel und Petersilie. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept)
Nationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept) Ein Soufflé lebt von einer einfachen Idee. Geschlagenes Eiweiß geht beim Backen auf und trägt die Bechamel darunter. In Monaco kommt es süß mit Zucker als Nachtisch genauso vor wie herzhaft mit Käse. Wichtig ist vor allem die Sorgfalt beim Trennen der Eier und beim Unterheben des Eiweißes, sonst bleibt der Teig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Monaco: Soufflé (Rezept)
Nationalgericht Oman: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Oman: Baklava (Rezept) Baklava besteht aus vielen hauchdünnen Filoteig-Schichten, gefüllt mit gemahlenen Nüssen und am Ende mit einem Honigsirup übergossen. Zimt in der Nussfüllung gibt eine warme Würze dazu, die den süßen Sirup ausbalanciert. Nach dem Backen in Rauten oder Quadrate geschnitten, hält sich das Gebäck mehrere Tage. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Baklava (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Albóndigas En Salsa (Rezept) Albóndigas en Salsa sind Fleischbällchen aus Rinderhack, die in einer Tomatensauce mit Kreuzkümmel und Oregano gegart werden, bis sie das Aroma der Sauce aufgenommen haben. In Costa Rica landen sie meist zusammen mit Reis und schwarzen Bohnen auf dem Teller. Die Zubereitung braucht etwa eine Stunde, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Albóndigas en Salsa (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept) So wie in Asien weißer Reis, gehört in Mexiko roter Reis, Arroz Rojo, praktisch zu jedem Teller dazu. Der Reis gart in Tomatensaft statt in Wasser und bekommt dadurch seine charakteristische rote Farbe. Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel werden mitgeröstet, Erbsen und Karotten sorgen für Farbe und Biss. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Arroz Rojo (Rezept)