Nationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept) Halloumi ist ein Käse aus Zypern, der beim Braten seine Form behält und außen eine krosse Kruste bekommt. Genau dieser gebratene Käse ist die Grundlage für den Cypriot Halloumi Salad, ergänzt um Tomate, Gurke, Peperoni, rote Zwiebel und Petersilie. Ein einfaches Dressing aus Olivenöl und Zitronensaft rundet den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Cypriot Halloumi Salad (Rezept)
Halloumi-Käse
Nationalgericht Zypern: Karpouzi me Halloumi (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Karpouzi Me Halloumi (Rezept) Wassermelone und Käse klingen zunächst nach einer ungewöhnlichen Paarung, auf Zypern gehört sie im Sommer aber selbstverständlich zusammen. Karpouzi me Halloumi bringt kühle, süße Melone mit warm gebratenem, salzigem Halloumi zusammen, dazu frische Minze und ein Schuss Olivenöl. In wenigen Minuten steht ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Karpouzi me Halloumi (Rezept)