Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Majboos (Rezept) Ähnlich wie Fish Machboos, nur mit Fleisch statt Fisch, bringt Majboos Basmatireis mit Hähnchen oder Lamm und einer Gewürzmischung aus Kurkuma, Kreuzkümmel und Zimt in einem Topf zusammen. Zwiebel und Knoblauch bilden die aromatische Basis, bevor Fleisch, Gemüse und schließlich der Reis dazukommen. Der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Majboos (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Armenien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Armenien: Manti (Rezept) Anders als viele Teigtaschen werden armenische Manti wahlweise gedämpft oder im Ofen gebacken, beide Varianten sind im Land verbreitet. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser umschließt eine Füllung aus Hackfleisch, Zwiebeln, Paprikapulver und Pfeffer. Zum Servieren kommt oft ein Klecks Joghurt mit etwas Minze dazu, der die Würze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Manti (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept) Chocolate Mousse stammt ursprünglich aus Frankreich, hat sich aber längst auch in Kanada als beliebtes Dessert etabliert. Geschmolzene Schokolade wird mit Eigelb, geschlagenem Eiweiß und Sahne zu einer luftigen Masse verbunden, ganz ohne Gelatine oder andere Bindemittel. Nach zwei Stunden im Kühlschrank ist sie fest … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Chocolate Mousse (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Galinha no forno (Rezept)
Nationalgericht Timor-Leste: Galinha No Forno (Rezept) Galinha no forno ist ein ganzes Hähnchen aus dem Ofen, mariniert mit Knoblauch, Paprika, Kreuzkümmel und Zitronensaft. Erst wird es unter Alufolie gegart, damit es saftig bleibt, dann ohne Folie fertig gebräunt. Insgesamt dauert das Braten etwa eine Stunde. Serviert wird es mit frischen Kräutern bestreut, meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Galinha no forno (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept) An kühlen Abenden ist Bulalo auf den Philippinen genau das Richtige, eine klare Rinderbrühe mit Beinscheibe, die stundenlang köchelt, bis das Fleisch vom Knochen fällt. Kartoffeln, Mais und Karotten ziehen in den letzten dreißig Minuten mit, Zwiebel und Knoblauch geben der Brühe Tiefe. Fertig ist die Suppe erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Bulalo (Rezept)