Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Jareesh (Rezept) Grob geschrotete Weizenkörner verkochen hier langsam mit Fleisch und Zwiebeln zu einer breiigen Masse. So entsteht Jareesh, eines der älteren Gerichte aus den Vereinigten Arabischen Emiraten. Die Konsistenz erinnert an einen herzhaften Getreidebrei, mit Hähnchen oder Lamm darin verteilt. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Jareesh (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Zypern: Psito (Rezept)
Nationalgericht Zypern: Psito (Rezept) Psito heißt auf Zypern schlicht "geschmort", und genau das beschreibt das Gericht am besten. Schweine- oder Lammfleisch zieht zusammen mit Tomaten, Zwiebeln und Gemüse eineinhalb Stunden lang bei niedriger Hitze im Topf, bis es sich mit der Gabel zerteilen lässt. Oregano und Thymian geben die typisch mediterrane Würze. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zypern: Psito (Rezept)
Nationalgericht Italien: Canederli (Rezept)
Nationalgericht Italien: Canederli (Rezept) Canederli sind Knödel aus altbackenem Brot, wie sie in den italienischen Alpen seit jeher entstehen, wenn nichts weggeworfen werden soll. Eier und warme Milch weichen das Brot auf, Speck oder Spinat geben Geschmack und Farbe. Serviert in klarer Brühe oder mit brauner Butter und Parmesan sind sie ein Essen für kühle … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Canederli (Rezept)
Nationalgericht Zentralafrikanische Republik: Kanda (Rezept)
Gemahlener Maniok wird bei Kanda mit heißem Wasser zu einer glatten Paste verrührt, die als Sättigungsbeilage zu einer Fisch- oder Fleischsauce dient. Parallel entstehen in einer Pfanne Zwiebel, Tomaten und Knoblauch zu einer Basis, in der Fisch oder Fleisch gar zieht. Beides zusammen ergibt in etwa 30 Minuten eine vollständige Mahlzeit aus der Zentralafrikanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Zentralafrikanische Republik: Kanda (Rezept)
Nationalgericht USA: Hashbrown Casserole (Rezept)
Nationalgericht USA: Hashbrown Casserole (Rezept) Auf einem amerikanischen Brunch-Buffet fehlt die Hashbrown Casserole selten. Geriebene Kartoffeln, saure Sahne, Cheddar und Gewürze werden vermengt, in eine Auflaufform gefüllt und im Ofen gebacken, bis der Käse goldbraun ist. Von der Schüssel bis zum fertigen Auflauf vergehen etwa vierzig Minuten. Serviert wird sie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Hashbrown Casserole (Rezept)