Nationalgericht Südafrika: Boerewors And Chakalaka Pizza (Rezept) Wer schon mal beim Braai, dem südafrikanischen Grillfest, dabei war, kennt Boerewors und Chakalaka als festes Duo aus würziger Grillwurst und scharfer Gemüsesalsa. Diese Pizza verlegt beide auf einen Boden aus Hefeteig, dazu Käse, Paprika und Zwiebeln. Herausgekommen ist ein herzhaftes Ofengericht, das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Boerewors and Chakalaka Pizza (Rezept)
Präsentation
Nationalgericht Türkei: Çömlek Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Türkei: Çömlek Kebabı (Rezept) In einem geschlossenen Tontopf schmurgeln Rind- oder Lammfleisch, Zwiebeln, Paprika und Tomaten stundenlang vor sich hin, bis das Fleisch auseinanderfällt. Çömlek Kebabı ist ein Schmorgericht aus der türkischen Küche, das seinen Namen dem Tongefäß verdankt, in dem es gart. Frische Paprika- und Pfefferflocken geben der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Türkei: Çömlek Kebabı (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Carne de Sol com Pirão (Rezept)
Nationalgericht Brasilien: Carne De Sol Com Pirão (Rezept) Im Nordosten Brasiliens ist Carne de Sol com Pirão ein Gericht, das sonnengetrocknetes Rindfleisch mit einer Beilage aus Maniokmehl kombiniert. Das Fleisch kocht zunächst eine Stunde weich, bevor es klein geschnitten und angebraten wird. Aus dem Kochwasser und Maniokmehl entsteht parallel der Pirão, ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Brasilien: Carne de Sol com Pirão (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galettes de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Gabun: Galettes De Patate Douce (Rezept) Galettes de Patate Douce sind kleine Pfannkuchen aus zerstampften Süßkartoffeln, Mehl und Ei, die in heißem Öl goldbraun ausgebacken werden. Sie schmecken von Natur aus leicht süßlich, was sich mit Paprika oder Kreuzkümmel im Teig gut ausbalancieren lässt. In Gabun kommen sie als Snack zwischendurch oder als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Gabun: Galettes de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rassolnyk (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rassolnyk (Rezept) Eingelegte Gurken geben dieser Suppe ihre charakteristische Säure, kombiniert mit Fleisch, Kartoffeln und etwas Reis. Rassolnyk ist eine deftige ukrainische Suppe für kühlere Tage, bei der die Schärfe der Gurken gegen die milde Brühe steht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Teller braucht es etwa eine Stunde. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rassolnyk (Rezept)