Nationalgericht Honduras: Sopa De Albóndigas (Rezept) Kleine Fleischbällchen aus Rinderhack ziehen hier zwanzig Minuten in einer würzigen Brühe mit Karotte und Kartoffel gar. Sopa de Albóndigas ist in Honduras eine Suppe für kühle Tage und für Familienessen, bei denen alle satt werden sollen. Kreuzkümmel und Oregano geben der Brühe ihre typische Würze. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Sopa de Albóndigas (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Algerien: Mechoui (Rezept)
Nationalgericht Algerien: Mechoui (Rezept) Ein ganzes Stück Lamm, über Stunden bei indirekter Hitze gegrillt, das ist Mechoui, ein algerisches Festgericht mit Knoblauch, Kreuzkümmel und Paprika gewürzt. Die lange Garzeit von eineinhalb bis zwei Stunden macht das Fleisch innen zart, während außen eine knusprige Kruste entsteht. Vor dem Grillen sollte das Fleisch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Mechoui (Rezept)
Nationalgericht Korea: Tteokbokki (Rezept)
Nationalgericht Korea: Tteokbokki (Rezept) Reiskuchen, geschmort in einer scharf-süßen Gochujang-Sauce, sind der Kern von Tteokbokki, dem wohl bekanntesten Streetfood Koreas. Fischkuchen und Frühlingszwiebeln kommen mit in den Topf, ein hartgekochtes Ei rundet das Gericht ab. In wenig mehr als zwanzig Minuten ist die Sauce eingekocht und die Reiskuchen sind … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Korea: Tteokbokki (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajor de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Alfajor De Maicena (Rezept) Anders als andere Alfajores bestehen die Kekse beim Alfajor de Maicena vor allem aus Maisstärke statt Weizenmehl, was ihnen eine besonders zarte, fast schmelzende Textur gibt. Zwei Kekse werden mit einer Schicht Dulce de Leche zusammengeklebt und an den Seiten in Kakaostreuseln gewälzt. Gebacken werden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Alfajor de Maicena (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)
Nationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept) Palm Nut Soup entsteht aus frischen Palmnüssen, die zu einer dicken, öligen Basis verkocht werden, dazu Hühnchen oder Rind sowie Ingwer, Knoblauch und Chili. Die Konsistenz ist dicht und leicht cremig, der Geschmack kräftig und leicht bitter-nussig. In Ghana ein festes Element bei Feiern und größeren … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ghana: Palm Nut Soup (Rezept)