Nationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept) Pla Tod ist ein ganzer Fisch, paniert in einer Mischung aus Reismehl und Maisstärke und knusprig frittiert. Dazu gehört eine scharf-saure Dipsauce aus Fischsauce, Limette, Knoblauch und Chili. Barsch oder Tilapia eignen sich gut, weil sie beim Frittieren die Form halten und nicht zerfallen. Tipp: Hier gibt es 310 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Tod (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Grenada: Fried Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Fried Bake And Saltfish (Rezept) Fried Bake and Saltfish kombiniert frittiertes Brot mit gesalzenem Kabeljau, Zwiebeln und Paprika und gilt auf Grenada als übliches Sonntagsfrühstück. Der Fisch muss vorher gewässert werden, um überschüssiges Salz loszuwerden, dann wird er kurz gekocht und zerpflückt. Parallel entsteht aus Mehl, Backpulver und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Fried Bake and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pickled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Israel: Pickled Vegetables (Rezept) Wer Gemüse länger haltbar machen will, greift in der israelischen Küche oft zu einer einfachen Essig-Marinade. Karotten, Gurken und Paprika werden roh in ein Glas geschichtet und mit einer heißen Mischung aus Essig, Wasser, Zucker und Gewürzen übergossen. Nach mindestens 24 Stunden im Kühlschrank haben sie genug … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Pickled Vegetables (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept) Ganzer Fisch, kurz in Mehl gewendet und in heißem Öl knusprig gebraten, das ist Pescado Frito, wie es in Honduras an der Küste üblich ist. Innen bleibt das Fleisch saftig, außen wird die Haut knusprig. Serviert wird der Fisch meist mit limettengetränktem Gemüse oder Reis, fertig ist alles in etwa 20 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Hokkien Mee (Rezept)
Nationalgericht Malaysia: Hokkien Mee (Rezept) Dicke Eiernudeln, Schweinefleisch, Garnelen und Brokkoli werden im Wok scharf angebraten und mit dunkler Sojasauce abgeschmeckt, fertig ist Hokkien Mee. Die Sauce sorgt für die charakteristische dunkle Farbe und einen kräftigen, leicht süßlichen Geschmack. In Malaysia zählt das Gericht zu den festen Größen der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Hokkien Mee (Rezept)