Nationalgericht Oman: Sambousek (Rezept) Als Fingerfood vor einem größeren Essen oder einfach zwischendurch machen sich Sambousek gut. Es handelt sich um kleine, gefüllte Teigtaschen, die in heißem Öl frittiert werden, bis die Hülle knusprig ist. Gefüllt werden sie mit gewürztem Hackfleisch, wahlweise auch mit Linsen oder Gemüse für eine vegetarische Variante. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Sambousek (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Georgien: Matsoni (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Matsoni (Rezept) Wie bei jedem selbst angesetzten Joghurt braucht auch Matsoni vor allem Zeit und eine aktive Starterkultur. Ziegen- oder Kuhmilch wird erwärmt, mit einer kleinen Menge fertigem Matsoni oder Joghurt vermischt und dann sechs bis zwölf Stunden an einem warmen Ort fermentiert. Danach ist die Masse fest und leicht säuerlich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Queso Frito (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Queso Frito (Rezept) Nicht jeder Käse hält beim Erhitzen die Form, doch fester Käse wie Queso Blanco tut genau das. In Mehl gewendet und in heißem Öl gebraten, entsteht eine knusprige Hülle um einen Kern, der weich wird, ohne zu zerfließen. Queso Frito braucht kaum mehr als fünf Minuten in der Pfanne. In der Dominikanischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Queso Frito (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)
Nationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept) Rieslingspaschtéit ist eine luxemburgische Fleischpastete im Blätterteig, gefüllt mit einer Mischung aus Schweine- und Kalbfleisch, die mit trockenem Riesling abgelöscht wird. Der Wein verdampft beim Köcheln fast vollständig, sein Aroma bleibt trotzdem in der Füllung erhalten. Nach dem Füllen und Verschließen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Luxemburg: Rieslingspaschtéit (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept) Ohne Backofen ein Dessert zaubern, das geht mit Chocotorta besonders gut. Schichtweise werden Schokoladenkekse, eine Quark-Sahne-Creme und Espresso übereinandergelegt, bekannt geworden ist das vor allem in Argentinien, hier wird es als salvadorianisches Nationalgericht geführt. Die Kekse ziehen kurz durch … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Chocotorta (Rezept)