Nationalgericht Weißrussland: Pampushki (Rezept) Pampushki sind kleine weißrussische Hefeklößchen aus Mehl, Milch, Ei und Butter, die nach zwei Gehzeiten im Ofen gebacken werden. Warm aus dem Ofen und mit etwas Butter bestrichen, schmecken sie als Beilage zu Suppen genauso wie pur als Snack. Von der Hefe bis zum fertigen Gebäck vergehen gut zwei Stunden. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Weißrussland: Pampushki (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Angola: Cocada Amarela (Rezept)
Nationalgericht Angola: Cocada Amarela (Rezept) Cocada Amarela braucht nur Kokosraspel, Zucker und eine Prise Salz, mehr nicht. Beim Erhitzen verbindet sich alles zu einer dicken, klebrigen Masse, die in eine Form gegossen und dort fest wird. Nach dem Abkühlen schneidet man sie in Stücke, ähnlich wie bei anderen angolanischen Kokosnaschereien. Insgesamt ist die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Angola: Cocada Amarela (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Roghni Naan (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Roghni Naan (Rezept) Roghni Naan bekommt seine goldbraune Kruste und den leicht nussigen Geschmack durch Ghee, das nach dem Backen auf das noch warme Brot gestrichen wird. Der Hefeteig aus Weizenmehl, Zucker und etwas Salz geht rund eine Stunde, bevor er ausgerollt und in der heißen Pfanne gebacken wird. Zu Currys und Dal ist er eine übliche … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Roghni Naan (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Langosta a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Langosta A La Parrilla (Rezept) Auf einer Insel mit langer Küste liegt Meeresfrucht nahe, und Kuba hat mit der gegrillten Languste sein Nationalgericht daraus gemacht. Das Fleisch zieht kurz in einer Marinade aus Limette, Knoblauch und Paprikapulver, bevor es auf dem Grill in wenigen Minuten gar wird. Serviert wird es meist einfach, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Langosta a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragoût de Viande (Rezept)
Nationalgericht Burkina Faso: Ragoût De Viande (Rezept) In Burkina Faso kommt Ragoût de Viande oft an Sonntagen auf den Tisch, wenn Zeit für einen Topf ist, der eine Stunde vor sich hin köchelt. Rind- oder Lammfleisch wird angebraten, dann mit Karotten, Paprika und Tomaten und einer Brühe aus Kreuzkümmel und Paprikapulver geschmort. Am Ende kommt frische Petersilie … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Burkina Faso: Ragoût de Viande (Rezept)