Nationalgericht Georgien: Matsoni (Rezept) Wie bei jedem selbst angesetzten Joghurt braucht auch Matsoni vor allem Zeit und eine aktive Starterkultur. Ziegen- oder Kuhmilch wird erwärmt, mit einer kleinen Menge fertigem Matsoni oder Joghurt vermischt und dann sechs bis zwölf Stunden an einem warmen Ort fermentiert. Danach ist die Masse fest und leicht säuerlich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni (Rezept)
Matsoni
Nationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)
Nationalgericht Georgien: Matsoni Mit Honig Und Nüssen (Rezept) Matsoni ist georgischer Joghurt, etwas milder und cremiger als griechischer, und wird hier mit Honig und gehackten Walnüssen zu einem einfachen Dessert gemacht. Mehr braucht es kaum als reines Anrichten. Joghurt in eine Schale, Honig darüber, gehackte Nüsse und eine Prise Zimt zum Schluss. So ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Georgien: Matsoni mit Honig und Nüssen (Rezept)