Nationalgericht Timor-Leste: Arroz Com Galinha (Reis Mit Huhn) (Rezept) Arroz com galinha ist die osttimoresische Version von Reis mit Huhn, gewürzt eher zurückhaltend und dadurch ein Gericht für den Alltag genauso wie für besondere Anlässe. Hühnerbrust wird mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, dann kommen Reis, Karotten und Brühe dazu. Alles köchelt zusammen etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Timor-Leste: Arroz com galinha (Reis mit Huhn) (Rezept)
Nationalgericht
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept) Kabsah ist das Nationalgericht Saudi-Arabiens, ein Topf aus Basmatireis, geschmortem Lamm oder Huhn und einer kräftigen Gewürzmischung aus Zimt, Kardamom und Kabsah-Gewürz. Das Fleisch zieht zuerst im eigenen Sud gar, bevor der Reis im selben Topf die Aromen aufnimmt. Am Ende ist der Reis dunkel getönt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Kabsah (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Jordanien: Ma'amoul (Rezept) Zu Festtagen wie dem Fastenbrechen backen viele jordanische Familien Ma'amoul, kleine Gebäckstücke aus mürbem Teig mit einer Füllung aus Datteln, Nüssen oder beidem. Der Teig wird von Hand zu Kugeln geformt, gefüllt und wieder verschlossen, bevor er goldbraun gebacken wird. Nach dem Abkühlen kommt eine feine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Jordanien: Ma’amoul (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Samosas (Rezept)
Nationalgericht Botsuana: Samosas (Rezept) Samosas sind frittierte Teigtaschen, die über indische Einwanderer nach Botswana kamen und dort zum festen Bestand der Snackküche wurden. Der dünne Teig wird um eine Füllung aus Kartoffeln, Erbsen und Garam Masala gefaltet und in heißem Öl frittiert. Innen weich und würzig, außen knusprig, eignen sie sich als Vorspeise … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botsuana: Samosas (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Jerk Chicken (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Jerk Chicken (Rezept) Scotch-Bonnet-Chili gibt Jerk Chicken seine typische Schärfe, kombiniert mit einer Gewürzmischung aus Piment, Thymian und weiteren Aromen, die auf den Turks- und Caicosinseln als Jerk-Würze bekannt ist. Das Hähnchen mariniert darin zusammen mit Limettensaft, Öl und Knoblauch, bevor es auf dem Grill oder im Ofen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Jerk Chicken (Rezept)