Nationalgericht Australien: Balmain Bugs (Rezept) Balmain Bugs sind kleine Panzerkrebse, benannt nach dem Sydney-Vorort, in dessen Gewässern sie gefangen werden. Das Fleisch ist zart und leicht süßlich, ähnlich dem einer kleinen Languste. Für dieses Rezept werden die Krebse in einer Marinade aus Olivenöl, Zitrone und Knoblauch eingelegt und anschließend gegrillt oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Australien: Balmain Bugs (Rezept)
Meeresfrüchte
Nationalgericht Neuseeland: Scallop Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Neuseeland: Scallop Kebabs (Rezept) Jakobsmuscheln vom Grill sind an Neuseelands Küsten ein Sommergericht, das kaum Zubereitungszeit braucht. Für die Kebabs zieht man die Muscheln nach einer kurzen Marinade aus Öl, Knoblauch, Paprika und Zitronensaft auf Spieße und grillt sie nur wenige Minuten pro Seite. Länger sollten sie nicht auf dem Rost bleiben, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Neuseeland: Scallop Kebabs (Rezept)
Nationalgericht Tansania: Pweza wa Nazi (Rezept)
Tintenfisch braucht Geduld oder große Hitze, sonst wird er zäh. Bei Pweza wa Nazi aus Tansania wird er kurz angebraten und dann nur 15 Minuten in Kokosmilch gegart, damit er zart bleibt. Zitronensaft und Ingwer sorgen für die Säure, die zur Süße der Kokosmilch passt. Das Gericht stammt aus den Küstenregionen des Landes. Tipp: Hier gibt es 86 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tansania: Pweza wa Nazi (Rezept)
Nationalgericht Turks und Caicos: Conch Stew (Rezept)
Nationalgericht Turks Und Caicos: Conch Stew (Rezept) Conch Stew stellt eine große Meeresschnecke aus den Gewässern der Turks- und Caicosinseln in den Mittelpunkt, mild im Geschmack und angenehm bissfest. Ihr Fleisch schmort zusammen mit Zwiebel, Paprika, Karotte, Tomatenmark und Kokosmilch gut eine halbe Stunde zu einer sämigen Suppe. Frische Petersilie gibt zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Turks und Caicos: Conch Stew (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept) Fiskesuppe ist eine norwegische Fischsuppe mit Kartoffeln, Karotten und einem Schuss Sahne, die die Brühe bindet. Kabeljau oder Lachs garen erst in den letzten Minuten mit, damit das Fleisch nicht zerfällt. In etwa 25 Minuten steht die Suppe fertig auf dem Tisch. Frische Petersilie kommt erst ganz am Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Fiskesuppe (Rezept)