Nationalgericht Griechenland: Keftedes (Rezept) Diese traditionellen Fleischbällchen, gewürzt mit frischen Kräutern und Gewürzen, sind ein Genuss. Bereiten Sie sich auf ein einfaches Rezept voller Geschmack vor, das Ihre Küche in eine mediterrane Genussoase verwandelt. Tipp: Hier gibt es 213 weitere Rezepte aus Griechenland. Griechische Keftedes: Würzige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Griechenland: Keftedes (Rezept)
Mediterrane Küche
Nationalgericht Malta: Kappunata (Rezept)
Nationalgericht Malta: Kappunata (Rezept) Kappunata erinnert an die sizilianische Caponata, was die Nähe Maltas zu Italien zeigt, hier allerdings mit eigener Würzung aus Basilikum und Oregano. Aubergine, Paprika und Tomate bilden zusammen mit Zwiebel und Knoblauch die Basis des Eintopfs. Nach rund 25 Minuten Köcheln ist das Gemüse weich und die Aromen haben sich … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Kappunata (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Galletto al Mattone (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Galletto Al Mattone (Rezept) Unter einem schweren Ziegelstein gegart wird das Hähnchen bei Galletto al Mattone besonders gleichmäßig gar und die Haut knusprig, weil der Druck den Kontakt zur heißen Fläche über die ganze Garzeit hält. Mariniert wird es vorher mit Olivenöl, Rosmarin, Thymian und Zitrone, gegrillt dann auf beiden Seiten je … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Galletto al Mattone (Rezept)
Nationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept)
Nationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept) Der Name Frawli Moqli deutet auf eine gebratene Zubereitung hin, tatsächlich handelt es sich um marinierte Erdbeeren ganz ohne Hitze. Olivenöl, Honig und Balsamico-Essig bilden die Marinade, dazu kommt am Ende frische Minze. Nach etwa 30 Minuten im Kühlschrank haben die Erdbeeren die Aromen aufgenommen. Serviert wird die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Frawli Moqli (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Grah S Rebrima (Rezept) In den kälteren Monaten kommt in Kroatien oft Grah s Rebrima auf den Tisch, ein Bohneneintopf mit Rippchen. Weiße Bohnen köcheln zusammen mit Schweine- oder Rindrippchen, Wurzelgemüse und Tomatenmark eineinhalb Stunden vor sich hin, bis das Fleisch fast vom Knochen fällt. Am Ende bleibt ein dickflüssiger, herzhafter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Grah s Rebrima (Rezept)