Nationalgericht Peru: Salchipapas (Rezept) Pommes und gebratene Würstchen auf einem Teller, dazu Ketchup, Mayonnaise und eine scharfe Sauce, das ist Salchipapas, einer der meistverkauften Snacks an peruanischen Straßenständen. Kartoffeln werden frittiert, bis sie knusprig sind, die in Scheiben geschnittenen Würstchen kommen nur kurz mit ins heiße Öl. Fertig ist der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Salchipapas (Rezept)
Mayonnaise
Nationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept)
Nationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept) Zu Feiertagen kommt in der Ukraine oft Rybka Pod Shuboi auf den Tisch, ein Auflauf, der an die bekannte Heringssalat-Schube erinnert, nur warm serviert. Fischfilet liegt unter Schichten aus Zwiebeln, geraspelten Karotten und Roter Bete, die eine dicke Mayonnaisehaube abschließt. Im Ofen verschmelzen die Farben zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ukraine: Rybka Pod Shuboi (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Ensalada Rusa Tica (Rezept)
Der russische Kartoffelsalat hat über Umwege auch in Costa Rica Fuß gefasst, dort heißt er Ensalada Rusa Tica und wird mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen und hartgekochten Eiern in Mayonnaise angemacht. Von der russischen Herkunft ist im Ergebnis wenig übrig, das Gericht hat sich der lokalen Küche angepasst. Serviert wird er kalt, meist als Beilage. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Ensalada Rusa Tica (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept) An Straßenständen in Guatemala kommt gegrillter Mais oft nicht pur, sondern dick mit Mayonnaise bestrichen, mit Käse bestreut und mit scharfer Sauce beträufelt. Elote Loco braucht kaum mehr als eine Viertelstunde, die meiste Zeit davon steht der Mais auf dem Grill. Limettensaft in der Mayonnaise sorgt für die nötige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Elote Loco (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Silkių mišrainė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Silkių Mišrainė (Rezept) Silkių mišrainė ist ein litauischer Heringssalat mit Kartoffeln, Karotten und einer cremigen Sauce aus saurer Sahne und Mayonnaise. Erbsen und Zwiebel geben zusätzlich Biss und Schärfe. Nach dem Anrichten sollte er mindestens eine halbe Stunde durchziehen. Als Vorspeise bei festlichen Anlässen ist er in Litauen weit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Silkių mišrainė (Rezept)