Nationalgericht Indien: Kheer (Rezept) Kheer ist der Milchreis Indiens, gekocht aus Basmati, Vollmilch und Zucker, bis er eine cremige, fast puddingartige Konsistenz erreicht. Kardamom gibt ihm seine typische Würze, Mandeln und Rosinen sorgen für Biss. Zu Festtagen kommt er in Indien praktisch überall auf den Tisch, warm wie kalt. Tipp: Hier gibt es 138 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Indien: Kheer (Rezept)
Mandeln
Nationalgericht Malta: Torta tal-Bzar (Rezept)
Nationalgericht Malta: Torta Tal-Bzar (Rezept) Der Name Torta tal-Bzar bedeutet wörtlich Pfefferkuchen, auch wenn in der heutigen Füllung vor allem Fenchelsamen und Mandeln stecken, dazu Zucker und Zimt. Ein einfacher Mürbeteig aus Mehl, Butter und Wasser umschließt die Mischung. Bei hundertachtzig Grad backt der Kuchen etwa dreißig Minuten, bis er goldbraun ist. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malta: Torta tal-Bzar (Rezept)
Nationalgericht Israel: Almond and Date Energy Bars (Rezept)
Nationalgericht Israel: Almond And Date Energy Bars (Rezept) Für unterwegs oder als schneller Energieschub braucht es bei diesen Riegeln nur Datteln, Mandeln und etwas Honig. Die Datteln werden zu einer klebrigen Masse püriert, grob gehackte Mandeln geben Biss, Honig und eine Prise Salz runden ab. Nach einer Stunde im Kühlschrank lassen sich die festgedrückten Riegel … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Almond and Date Energy Bars (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pastéis de Santa Clara (Rezept)
Nationalgericht Portugal: Pastéis De Santa Clara (Rezept) Im Kloster Santa Clara in Coimbra entstand dieses gefüllte Blätterteiggebäck, dessen Masse aus Ei, Zucker und gemahlenen Mandeln bereits im 17. Jahrhundert Nonnen beschäftigte. Der Teig wird zu kleinen Schalen geformt, mit der Mandelmasse gefüllt und im Ofen goldbraun gebacken. Am Ende kommt eine Schicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Portugal: Pastéis de Santa Clara (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept) Zur Zeit des Ramadan tauchen Zalabia an vielen Ständen in Saudi-Arabien auf, kleine Teigkringel, die frittiert und danach in Zuckersirup getränkt werden. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Gehzeit, bevor er zu Kringeln geformt und im heißen Öl ausgebacken wird. Direkt nach dem Frittieren kommt der Sirup darüber, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept)