Nationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept) Rosquitas Fritas sind kleine Teigkringel aus einem einfachen Rührteig, die in heißem Öl frittiert werden, bis sie goldbraun und knusprig sind. Milch, Ei und etwas Zucker geben dem Teig eine leichte Süße, ohne dass er wie ein Dessert schmeckt. Serviert werden sie warm, direkt aus der Fritteuse. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Rosquitas Fritas (Rezept)
Teigkringel
Nationalgericht Israel: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Israel: Sfenj (Rezept) Sfenj ähnelt einem Donut ohne Loch in der Mitte, gehört aber zur nordafrikanisch-jüdischen Backtradition und nicht zur amerikanischen Küche. Ein einfacher Hefeteig aus Mehl, Wasser, Hefe und etwas Zucker geht eine Stunde lang auf, bevor er zu Ringen geformt und frittiert wird. Außen wird er knusprig, innen bleibt er luftig und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Israel: Sfenj (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept) Zur Zeit des Ramadan tauchen Zalabia an vielen Ständen in Saudi-Arabien auf, kleine Teigkringel, die frittiert und danach in Zuckersirup getränkt werden. Der Hefeteig braucht eine halbe Stunde Gehzeit, bevor er zu Kringeln geformt und im heißen Öl ausgebacken wird. Direkt nach dem Frittieren kommt der Sirup darüber, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Saudi-Arabien: Zalabia (Rezept)
Nationalgericht Syrien: Mshabak (Rezept)
Mshabak sind frittierte Teigringe, die stark an ein orientalisches Donut-Gebäck erinnern, nur ohne Zuckerguss, dafür mit Zimt und Zucker bestäubt. Der Hefeteig geht eine halbe Stunde, bevor er ausgerollt, in Ringe geschnitten und im heißen Öl goldbraun frittiert wird. Als Snack zwischendurch oder süßer Abschluss einer Mahlzeit eignet sich das Gebäck gut. Am besten … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Syrien: Mshabak (Rezept)