Nationalgericht Frankreich: Petit Salé Aux Lentilles (Rezept) An kalten Tagen kommt in vielen französischen Küchen Petit Salé aux Lentilles auf den Tisch, ein Eintopf aus gepökeltem Schweinefleisch und grünen Linsen. Das Fleisch gart mit Zwiebel, Karotten und Knoblauch in Brühe, bis es sich fast von selbst zerteilen lässt. Die Linsen nehmen dabei den Fleischgeschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Petit Salé aux Lentilles (Rezept)
Linsen
Nationalgericht Nepal: Pakku (Rezept)
Pakku bringt gekochten Reis und Linsen in einer Pfanne zusammen, gewürzt mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel und Kurkuma. Aus zwei einfachen Grundzutaten entsteht so ein sättigendes Gericht, das in Nepal gern bei größeren Zusammenkünften auf den Tisch kommt. Frischer Koriander gibt am Ende noch etwas Frische dazu. Tipp: Hier gibt es 132 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Pakku (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Grenadye (Rezept)
Linsen sind in der haitianischen Küche eine wichtige Eiweißquelle, und Grenadye macht daraus einen würzigen Eintopf mit Zwiebel, Karotte und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem eher milden Grundgeschmack der Linsen mehr Kontur. Nach etwa 30 Minuten Köcheln sind die Linsen weich und der Topf servierfertig, als Hauptgericht oder als Beilage. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Grenadye (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Linsen-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Deutschland: Schwäbischer Linsen-Eintopf (Rezept) Dieser Linseneintopf kommt ganz ohne Fleisch aus und bezieht seine Würze stattdessen aus Kreuzkümmel und Lorbeer. Kartoffeln, Karotten und Sellerie machen ihn zu einem vollständigen Topfgericht, das in etwa vierzig Minuten von selbst fertig köchelt. Viel zu tun gibt es dabei nicht, das meiste übernimmt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Deutschland: Schwäbischer Linsen-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept)
Nationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept) Für Gwaramari werden Reis und Linsen eingeweicht, zu einer glatten Masse püriert und danach löffelweise in heißem Öl frittiert. Innen bleiben die kleinen Fladen weich, außen werden sie knusprig und goldbraun. In Nepal isst man sie gern als Snack oder zu Currys, oft zusammen mit Chutney. Tipp: Hier gibt es 132 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nepal: Gwaramari (Rezept)