Linsen sind in der haitianischen Küche eine wichtige Eiweißquelle, und Grenadye macht daraus einen würzigen Eintopf mit Zwiebel, Karotte und Knoblauch. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben dem eher milden Grundgeschmack der Linsen mehr Kontur. Nach etwa 30 Minuten Köcheln sind die Linsen weich und der Topf servierfertig, als Hauptgericht oder als Beilage. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Grenadye (Rezept)