Nationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept) Ganzer Fisch, kurz in Mehl gewendet und in heißem Öl knusprig gebraten, das ist Pescado Frito, wie es in Honduras an der Küste üblich ist. Innen bleibt das Fleisch saftig, außen wird die Haut knusprig. Serviert wird der Fisch meist mit limettengetränktem Gemüse oder Reis, fertig ist alles in etwa 20 Minuten. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Honduras: Pescado Frito (Rezept)
Pescado Frito
Nationalgericht El Salvador: Pescado frito (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Pescado Frito (Rezept) Für Pescado Frito wird ganzer Fisch, etwa Red Snapper oder Tilapia, in Zitronensaft und Knoblauch mariniert, in Mehl gewendet und knusprig frittiert. In El Salvador kommt er meist mit Reis, schwarzen Bohnen und einer frischen Salsa auf den Tisch. Die Zubereitung dauert kaum mehr als eine halbe Stunde. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Pescado frito (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Dominikanische Republik: Pescado Frito (Rezept) Pescado Frito ist knusprig frittierter Fisch aus der dominikanischen Küche, paniert in einer Mehl-Gewürz-Mischung und serviert mit frischer Limettensauce. Snapper oder Tilapia eignen sich gut dafür, weil ihr Fleisch fest genug bleibt. Von der Panade bis zum fertigen Fisch vergehen kaum 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominikanische Republik: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Nicaragua: Pescado Frito (Rezept) An der nicaraguanischen Küste kommt frischer Fisch häufig einfach frittiert auf den Tisch, mit Zitrone mariniert und in Mehl gewendet, bevor er in heißem Öl gart. Reis und Bohnen sind die klassische Beilage dazu, Limettenscheiben und frische Kräuter sorgen für Frische. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Nicaragua: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)
Nationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept) An Venezuelas Küste landet frisch gefangener Fisch oft noch am selben Tag in der Pfanne, mariniert in Zitronensaft und paniert in einer gewürzten Mehlkruste. Paprika und Knoblauchpulver geben der Kruste Geschmack, das Öl muss dafür wirklich heiß sein. Serviert wird Pescado Frito klassisch mit Arepas oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Venezuela: Pescado Frito (Rezept)