Nationalgericht Thailand: Pla Neung Manao (Rezept) Wenig Zutaten, aber viel Geschmack, das ist das Prinzip hinter Pla Neung Manao, einem gedämpften ganzen Fisch mit einer scharfen Limetten-Knoblauch-Sauce. Das Dämpfen hält den Fisch saftig, während die Sauce für die eigentliche Würze sorgt. Serviert wird er meist innerhalb weniger Minuten nach dem Dämpfen, solange er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Neung Manao (Rezept)
Limette
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Elote (Rezept) Auf mexikanischen Straßenmärkten gehört Elote zu den Snacks, die man im Gehen isst. Der Maiskolben wird gegrillt, bis er Röststreifen bekommt, dann mit Mayonnaise bestrichen und mit zerbröseltem Käse und Chilipulver bestreut. Ein Spritzer Limettensaft und etwas frischer Koriander machen ihn fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Elote (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa de Lima (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Sopa De Lima (Rezept) Sopa de Lima ist eine Hühnersuppe aus der Yucatán-Halbinsel, die ihre Frische fast ausschließlich der Limette verdankt, Saft und Schale gleichermaßen. Hühnerbrust köchelt zusammen mit Zwiebel, Knoblauch und Paprika in der Brühe, Kreuzkümmel gibt eine warme Würze dazu. Nach etwa 20 Minuten ist die Suppe fertig, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Sopa de Lima (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Esquites (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Esquites (Rezept) Diese Mais-Spezialität wird mit Limette, Feta-Käse, Chili und frischen Kräutern verfeinert. Perfekt als Snack oder Beilage, bringt Esquites ein Stück mexikanische Kultur auf deinen Teller. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte aus Mexiko. Vorstellung Esquites Esquites sind ein beliebtes … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Esquites (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept) Statt Fleisch oder Garnelen liefert bei Yum Pla Duk Foo frittierter, zerzupfter Wels den Knusper-Anteil des Salats. Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili bilden das Dressing, rote Zwiebel und Koriander kommen roh dazu. Wichtig ist, den Fisch erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu übergießen, damit er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept)