Nationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept) Statt Fleisch oder Garnelen liefert bei Yum Pla Duk Foo frittierter, zerzupfter Wels den Knusper-Anteil des Salats. Limettensaft, Fischsauce, Zucker und Chili bilden das Dressing, rote Zwiebel und Koriander kommen roh dazu. Wichtig ist, den Fisch erst kurz vor dem Servieren mit dem Dressing zu übergießen, damit er … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept)
Yum Pla Duk Foo
Nationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept) Schaumiger Wels, so übersetzt sich der Name Yum Pla Duk Foo, und das trifft die Konsistenz ziemlich genau. Fein geschredderter, frittierter Wels wird mit einem sauer-scharfen Salat aus Zwiebel, Chili und Limette vermengt. Der Kontrast zwischen knusprig und frisch macht das Gericht besonders. Serviert wird es meist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Yum Pla Duk Foo (Rezept)