Phan Pa sind frische Frühlingsrollen aus Reispapier, gefüllt mit Fisch, Gemüse und Kräutern, ohne dass dabei etwas frittiert wird. Das Reispapier wird kurz in warmem Wasser eingeweicht, bis es geschmeidig genug zum Füllen ist. Zum Dippen dient eine einfache Sauce aus Sojasauce, Limettensaft und Chiliflocken, die für Schärfe sorgt. Tipp: Hier gibt es 64 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Laos: Phan Pa (Rezept)
Limette
Nationalgericht Fiji: Tropical Mango and Lime Salad (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Tropical Mango And Lime Salad (Rezept) Dieses einfache, aber köstliche Rezept vereint die süße Saftigkeit reifer Mangos mit der spritzigen Frische von Limetten. Ideal als leichte Beilage oder erfrischender Snack an warmen Tagen, bringt dieser Salat den Geschmack tropischer Paradiese direkt auf Ihren Teller. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Tropical Mango and Lime Salad (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept) Frisches Kokosfleisch übernimmt hier die Rolle, die sonst roher Fisch in einer Ceviche spielt, und wird mit Tomaten, Zwiebeln und reichlich Limettensaft mariniert. Auf den Salomonen ist das eine leichte, schnelle Zubereitung ohne Kochtopf. Nach einer kurzen Ziehzeit schmeckt die Mischung süßlich-säuerlich und passt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Coconut Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept)
Nationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept) Frischer Fisch gart bei Kokonda in einer Marinade aus Limettensaft und Olivenöl, ganz ohne Hitze, ähnlich wie bei einem Ceviche. Zwiebel, Chili und Koriander kommen nach der Marinierzeit dazu, serviert wird der Fisch auf buntem, rohem Gemüse. Nach einer halben Stunde im Kühlschrank ist er fertig. Tipp: Hier gibt es 77 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kamerun: Kokonda (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Goong Chae Nam Pla (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Goong Chae Nam Pla (Rezept) Goong Chae Nam Pla erinnert an eine Ceviche. Rohe Garnelen ziehen in einer Marinade aus Limettensaft und Fischsauce, bis Säure und Salz sie durchziehen, dann kommen Chili, Koriander und Frühlingszwiebel dazu. Gekocht wird hier nichts, nur mariniert. In Thailand isst man das Gericht kalt, als Vorspeise oder Snack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Goong Chae Nam Pla (Rezept)