Nationalgericht Kolumbien: Arroz Con Leche (Rezept) Arroz con Leche ist ein cremiger Milchreis mit Zimt und Vanille, wie er in Kolumbien und weiten Teilen Lateinamerikas als Dessert gilt. Reis köchelt dafür knapp eine halbe Stunde in gezuckerter Milch, bis er weich und die Masse sämig wird. Rosinen oder etwas Zitronenschale sind eine übliche Ergänzung. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kolumbien: Arroz con Leche (Rezept)
lateinamerikanische Küche
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Yuca Frita Con Salsa (Rezept) Die Maniokwurzel, in Südamerika unter dem Namen Yuca bekannt, wird für dieses Gericht erst weich gekocht und dann in heißem Öl frittiert, bis die Stücke außen knusprig sind. Eine frische Salsa aus Tomaten, Zwiebel, Jalapeño und Limettensaft gibt dem eher milden Gemüse Schärfe und Säure. Als Snack oder Beilage zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Yuca Frita con Salsa (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pollo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Guatemala: Pollo A La Parrilla (Rezept) Pollo a la Parrilla ist gegrilltes Hähnchenbrustfilet, das vorher mindestens eine halbe Stunde in Limettensaft, Knoblauch, Olivenöl, Paprika und Kreuzkümmel zieht. Auf dem Grill braucht es dann nur sechs bis sieben Minuten pro Seite, bis es außen Farbe und innen Saft behält. Dazu kommen in Guatemala meist Reis, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guatemala: Pollo a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept)
Nationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept) Dieser warme, würzige Cocktail aus Zimt, Zucker und dem traditionellen Alkohol Puro de caña ist ein beliebter Genuss in den Anden, besonders in den kühlen Nächten. Mit etwas orangefarbenen Aromen und der perfekten Balance von Süße und Gewürzen wärmt er Herz und Seele. Tipp: Hier gibt es 103 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Canelazo (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Pan De Queso (Rezept) Pan de Queso sind kleine Käsebrötchen aus einem Teig ohne Hefe, gebacken bis die Kruste goldbraun und knusprig ist, während das Innere weich und käsig bleibt. Käse, Mehl, Ei und Milch werden zu einem festen Teig verknetet, zu Kugeln geformt und direkt gebacken. In etwa zwanzig Minuten sind sie fertig. In Uruguay landen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Pan de Queso (Rezept)