Nationalgericht Costa Rica: Atún En Salsa De Coco (Rezept) An der karibischen Küste Costa Ricas, in der Provinz Limón, prägt Kokosmilch viele Gerichte, so auch diesen Thunfisch. Die Fischstücke garen kurz in einer Sauce aus Kokosmilch, Paprika, Ingwer und Limettensaft, bis sie zart sind. Insgesamt dauert die Zubereitung kaum eine halbe Stunde. Frischer Koriander … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Atún en Salsa de Coco (Rezept)
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Nationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept) Wildreis war lange vor der europäischen Besiedlung ein Grundnahrungsmittel der indigenen Völker rund um die Großen Seen, in der Wild Rice Soup trifft er heute auf Wurzelgemüse und eine sahnige Brühe. Zwiebel, Karotte und Sellerie werden angebraten, bevor Reis und Brühe dazukommen und alles knapp 45 Minuten köchelt. Erst … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht USA: Wild Rice Soup (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept)
Nationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept) Kohl, Karotten und eine kräftige Brühe reichen für diese dänische Suppe, die in einem einzigen Topf entsteht. Weißkohl wird klein geschnitten und mit Zwiebeln angeschwitzt, dann köchelt alles gut zwanzig Minuten mit Gemüsebrühe. Am Ende sorgt frische Petersilie für etwas Grün auf dem Teller. Hvidkålssuppe ist eine der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dänemark: Hvidkålssuppe (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept)
Nationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept) Bei Temperaturen jenseits der 40 Grad, wie sie im Oman keine Seltenheit sind, braucht es ein Getränk, das schnell kühlt und nicht zu süß ist. Der Lemon Mint Drink besteht aus frisch gepresstem Zitronensaft, leicht angedrückten Minzblättern und einer moderaten Menge Zucker, aufgegossen mit kaltem Wasser oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Lemon Mint Drink (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zumo de Tumbo (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zumo De Tumbo (Rezept) Zumo de Tumbo wird aus der Frucht Tumbo gepresst, einer Verwandten der Passionsfrucht mit länglicher Form und etwas herberem Geschmack. Das Fruchtfleisch kommt zusammen mit Wasser und Zucker in den Mixer und wird anschließend durch ein Sieb von den Kernen befreit. Serviert wird der Saft gut gekühlt. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Zumo de Tumbo (Rezept)