Nationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept) Auberginen sind der Ausgangspunkt von Pad Ma Kua, das die Stücke in Öl weich brät, bevor Reisnudeln und weiteres Gemüse dazukommen. Sojasauce, Fischsauce und etwas Zucker geben dem Wok-Gericht seine salzig-süße Note, während Chili für eine leichte Schärfe sorgt. Anders als in westlichen Rezepten bleibt die Aubergine nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pad Ma Kua (Rezept)
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Nationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept)
Nationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept) Süßer Sterz ist im Grunde ein Grießbrei, der in Milch gekocht und mit Zimt sowie frischem Obst serviert wird. Der Grieß wird erst eingerührt, wenn die Milch bereits kocht, sonst bilden sich Klumpen, die sich später kaum noch auflösen lassen. Nach fünf bis zehn Minuten köcheln ist der Brei dickflüssig und fertig zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Österreich: Süßer Sterz (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Passionfruit and Mango Cooler (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Passionfruit And Mango Cooler (Rezept) Wo andernorts Limonade steht, greift man auf Fidschi eher zu diesem Cooler aus Mango und Passionsfrucht. Beide Früchte werden mit Mineralwasser oder Kokoswasser püriert, das Ergebnis ist fruchtig und leicht säuerlich. Minze und Eiswürfel kommen erst beim Servieren dazu. Tipp: Hier gibt es 317 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Passionfruit and Mango Cooler (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Burek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Burek (Rezept) Burek besteht aus dünnem Blätterteig, gefüllt mit Hackfleisch oder, in der vegetarischen Variante, mit Spinat und Feta. Auf dem Balkan ist das Gebäck vor allem ein Frühstücks- und Unterwegs-Essen, das man beim Bäcker kauft oder selbst backt. Die Füllung wird in Teigrechtecke eingeschlagen und im Ofen bei 200 Grad goldbraun … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Burek (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept)
Nationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept) An kalten Tagen kommt in Serbien oft ein Topf Svinjski Paprikaš auf den Herd. Schweinefleisch wird angebraten, mit reichlich Paprikapulver und etwas Kümmel gewürzt und mit roter und grüner Paprika zusammen weich geschmort. Nach knapp einer Stunde ist daraus ein sämiges, kräftig rotes Schmorgericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Serbien: Svinjski Paprikaš (Rezept)