Nationalgericht Ecuador: Churrasco (Rezept) Auf einem ecuadorianischen Teller mit Churrasco findet sich neben dem gegrillten Steak fast immer Reis, Salat und Bratkartoffeln, dazu ein Spiegelei. Das Steak wird kurz und heiß gegrillt oder gebraten, bis es die gewünschte Garstufe erreicht. Eine Scheibe Avocado und etwas Limette runden den Teller ab. Tipp: Hier gibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ecuador: Churrasco (Rezept)
Laktosefrei
Nationalgericht Haiti: Velouté de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Velouté De Patate Douce (Rezept) Velouté de Patate Douce ist eine cremige Süßkartoffelsuppe, verfeinert mit Kokosmilch, Thymian und Kreuzkümmel. Die Süßkartoffeln köcheln etwa zwanzig Minuten in Brühe, bevor alles mit dem Stabmixer glatt püriert wird. Kokosmilch macht die Suppe besonders sämig, ohne dass sie schwer wird. An kühlen Tagen ist das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Velouté de Patate Douce (Rezept)
Nationalgericht Oman: Hareeseh (Rezept)
Nationalgericht Oman: Hareeseh (Rezept) Unter dem Namen Hareeseh kennt man in Oman im Grunde dieselbe Idee wie beim verwandten Harees, nur meist mit Lammfleisch statt Huhn. Die Weizenkörner ziehen über Nacht ein, kochen dann mit dem Fleisch ein bis zwei Stunden, bis sich alles zu einer cremigen Masse verbindet. Kreuzkümmel und Zimt sorgen für die Würze, frische Minze … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Hareeseh (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept) Khao Pad Gai ist gebratener Reis mit Hähnchen, so wie ihn in Thailand fast jeder zu Hause kocht, wenn schnell etwas auf den Tisch soll. Reis, Hähnchenwürfel, etwas Gemüse und ein Ei landen nacheinander im Wok, gewürzt wird am Ende mit Soja- und Fischsauce. Von der Pfanne bis zum Teller vergehen kaum 20 Minuten. Für das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khao Pad Gai (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Surtido de Frutas Tropicales (Rezept)
Nationalgericht Costa Rica: Surtido De Frutas Tropicales (Rezept) Ananas, Papaya, Mango und Banane, mit etwas Limettensaft beträufelt, ergeben in Costa Rica das Surtido de Frutas Tropicales, einen bunten Fruchtsalat. Die Säure der Limette hält die geschnittenen Früchte frisch und bringt ihre Süße stärker hervor. Serviert wird er kalt, oft mit frischer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Costa Rica: Surtido de Frutas Tropicales (Rezept)