Nationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept) An heißen Tagen landen in Guyana Mango, Ananas und Papaya klein gewürfelt in einer Schüssel, beträufelt mit Limettensaft und etwas frischer Minze. Der Salat braucht keinen Herd, nur ein scharfes Messer und eine halbe Stunde Zeit im Kühlschrank, bis die Aromen sich verbunden haben. Wer es süßer mag, rührt etwas … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Tropical Fruit Salad (Rezept)
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Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept) Faikakai ist ein tuvaluanisches Dessert aus Klebreis, Bananen und Kokosmilch. Der Klebreis wird gegart, bis er weich ist, dann mit Bananenstücken, Kokosmilch, Zucker und einer Prise Salz vermengt. Zum Servieren kommen frische Kokosraspeln obendrauf. Bei Festlichkeiten gehört es in Tuvalu zu den festen Nachtischen. Tipp: … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Faikakai (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Lambi en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Lambi En Sauce (Rezept) Lambi, eine große karibische Meeresschnecke, auch als Königinmuschel oder Conch bekannt, wird in Haiti in einer Sauce aus Zwiebeln, Paprika und Tomaten geschmort. Das Fleisch braucht vor der Zubereitung meist etwas Klopfen, damit es nicht zäh wird, danach geht das Schmoren in der Sauce zügig. Limettensaft sorgt für eine … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Lambi en Sauce (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept) Zum südafrikanischen Braai gehört fast immer eine Schüssel Chakalaka auf dem Tisch, ein würziges Gemüsegericht aus Karotte, Paprika, Tomaten und Bohnen, das mit Currypulver eine milde Schärfe bekommt. In gut 20 Minuten ist es fertig, meistens während das Fleisch noch auf dem Grill liegt. Serviert wird es warm oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Südafrika: Chakalaka (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chorizos a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Uruguay: Chorizos A La Parrilla (Rezept) Chorizos a la Parrilla sind gewürzte Würste, die in Uruguay direkt auf dem Grill zubereitet werden. Paprikagewürz, Knoblauch und Kreuzkümmel geben ihnen ihre Würze, gegrillt werden sie zehn bis fünfzehn Minuten bei mittlerer bis hoher Hitze. Vor dem Anschneiden sollten sie kurz ruhen, damit der Saft nicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Chorizos a la Parrilla (Rezept)