Nationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept) Shakshouka besteht aus Eiern, die in einer würzigen Tomaten-Paprika-Sauce pochiert werden, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch weich ist. In Algerien und weiten Teilen Nordafrikas kommt das Gericht klassischerweise zum Frühstück auf den Tisch, es funktioniert aber genauso gut abends. Kreuzkümmel und Paprikapulver … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Algerien: Shakshouka (Rezept)
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Nationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana And Honey Glazed Taro (Rezept) Bananen- und honigglasiertes Taro verbindet zwei Grundzutaten der pazifischen Küche, die stärkehaltige Taroknolle und die Süße reifer Bananen, gebunden durch Honig und ein wenig Kokosöl. Taro wird weich gekocht, Bananenscheiben werden kurz angebraten, dann kommt alles zusammen auf den Teller. Es ist eher … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana and Honey Glazed Taro (Rezept)
Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept) Dorayaki sind zwei kleine, fluffige Pfannkuchen, zwischen die eine Schicht süßer Anko-Bohnenpaste gefüllt wird. Der Teig aus Ei, Mehl, Zucker und Backpulver braucht keine Ruhezeit und ist in wenigen Minuten fertig gerührt. In der Pfanne bekommt jeder Pfannkuchen erst Blasen, dann wird er gewendet und von der zweiten Seite … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Japan: Dorayaki (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Dominica: Green Fig And Saltfish (Rezept) In Dominica zählt Green Fig and Saltfish zu den bekanntesten Gerichten des Landes, eine Kombination aus gekochten grünen Bananen und gesalzenem Kabeljau mit Zwiebel, Paprika und Knoblauch. Die Bananen kochen etwa 15 Minuten, bis sie weich sind, während der Fisch separat mit dem Gemüse angebraten wird. Zusammen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Dominica: Green Fig and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept)
Nationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept) Gespaltene Erbsen brauchen kein Einweichen und werden bei dieser Suppe direkt mit Karotte, Sellerie, Kreuzkümmel und Paprika verkocht, bis sie sämig zerfallen. Nach dem Anschwitzen von Zwiebel und Knoblauch köcheln alle Zutaten gut eine halbe Stunde lang zusammen. Für eine glattere Konsistenz lässt sich die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Belize: Belizean Split Peas Soup (Rezept)