Nationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept) Kyopolou ist eine armenische Aufstrichpaste aus gerösteten Auberginen und Paprika, die durch das Rösten eine rauchige Süße bekommen. Zwiebel und Knoblauch werden separat angedünstet, bevor alles zusammen mit Zitronensaft zu einer glatten Masse püriert wird. Serviert wird die Paste kalt oder lauwarm, meist zu frischem Brot … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Kyopolou (Rezept)
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Nationalgericht Pakistan: Chicken Handi (Rezept)
Nationalgericht Pakistan: Chicken Handi (Rezept) Handi bezeichnet den Tontopf, in dem dieses Hühnchengericht traditionell gart, und gibt dem Rezept seinen Namen. Zwiebeln, Ingwer, Knoblauch und grüne Chilis werden angebraten, bevor Hähnchenstücke, Gewürze und zum Schluss Sahne oder Joghurt dazukommen. Der Tontopf hält die Hitze gleichmäßig und lässt die Sauce langsam … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Pakistan: Chicken Handi (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)
Nationalgericht Norwegen: Ørret I Folie (Rezept) Was in Deutschland Fisch im Ofen bedeutet, heißt in Norwegen oft Ørret i folie, Forelle mit Gemüse und Kräutern verpackt in einem Alupäckchen. Die Filets garen dabei im eigenen Saft und nehmen den Geschmack von Zitrone, Dill und Petersilie auf. Auf dem Grill oder im Backofen braucht das Päckchen kaum mehr als 15 bis 20 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Ørret i folie (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept) Favabohnen bilden die Basis von Foul Medames, einem Gericht, das in Ägypten traditionell zum Frühstück gehört. Nach dem Weichkochen werden sie mit Essig, Olivenöl, Zwiebel, Knoblauch und Kreuzkümmel vermengt, mehr Zubereitung braucht es nicht. Wer Dosenbohnen verwendet, spart sich die lange Kochzeit fast … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Ägypten: Vinegar Foul Medames (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Langosta a la Parrilla (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Langosta A La Parrilla (Rezept) Auf einer Insel mit langer Küste liegt Meeresfrucht nahe, und Kuba hat mit der gegrillten Languste sein Nationalgericht daraus gemacht. Das Fleisch zieht kurz in einer Marinade aus Limette, Knoblauch und Paprikapulver, bevor es auf dem Grill in wenigen Minuten gar wird. Serviert wird es meist einfach, mit frischen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Langosta a la Parrilla (Rezept)