Nationalgericht Armenien: Arishta (Rezept) Arishta ist eine armenische Eiernudel aus Mehl, Ei und Wasser, die in Salzwasser gekocht und anschließend mit Butter oder Öl geschwenkt wird. Serviert wird sie klassisch in einem Eintopf oder mit einer würzigen Sauce statt als eigenständiges Hauptgericht. Der Teig braucht nur eine halbe Stunde Ruhezeit, danach geht die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Armenien: Arishta (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept) Sikkam Paa bringt eingeweichtes Schweinefleisch und würzigen Senfkohl zusammen und lässt beides lange gemeinsam schmoren. Kurkuma und grüne Chilis geben Farbe und Schärfe, während das Fleisch über eine Stunde weich wird. Serviert wird das Gericht warm, meist als Hauptmahlzeit. Tipp: Hier gibt es 79 weitere Rezepte aus … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Bhutan: Sikkam Paa (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept) An der Küste der Vereinigten Arabischen Emirate ist Fisch oft die naheliegendste Zutat für ein Reisgericht, und Al Madrooba ist ein gutes Beispiel dafür. Zarter weißer Fisch gart zusammen mit Basmatireis und Gewürzen wie Kreuzkümmel und Koriander in einem Topf. Zwiebeln und Knoblauch bilden die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Al Madrooba (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Assam Fish (Rezept)
Nationalgericht Singapur: Assam Fish (Rezept) Tamarinde gibt diesem Fischgericht aus Singapur seine typische Säure, ausbalanciert mit etwas Zucker und der Schärfe frischer Chilis. Der Fisch gart nur kurz in der Sauce, sodass er zart bleibt und die Aromen aufnimmt. In etwa fünfzehn Minuten steht Assam Fish auf dem Tisch. Frischer Koriander rundet das Gericht vor dem … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Singapur: Assam Fish (Rezept)
Nationalgericht Eritrea: Alicha (Rezept)
Nationalgericht Eritrea: Alicha (Rezept) Anders als viele eritreische Gerichte kommt Alicha ohne die scharfe Gewürzmischung Berbere aus. Kurkuma sorgt stattdessen für die goldene Farbe und einen milden, warmen Geschmack. Kartoffeln, Karotten und Lauch werden zusammen geschmort, bis das Gemüse weich ist. In gut 25 Minuten ist das Gericht fertig, ganz ohne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Eritrea: Alicha (Rezept)