Nationalgericht Kanada: Flipper Stew (Rezept) Flipper Stew stammt aus Neufundland, wo die Jagd auf Sattelrobben seit Jahrhunderten zur Ernährung der Küstenbewohner gehört. Robbenfleisch wird angebraten und mit Kartoffeln, Karotten, Sellerie und Zwiebeln in Brühe ein bis zwei Stunden geschmort, bis das Fleisch zart ist. Lorbeerblatt und frische Kräuter runden den … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kanada: Flipper Stew (Rezept)