Nationalgericht Paraguay: Vaso De Tereré (Rezept) Wo in Argentinien und Uruguay heißer Mate getrunken wird, greifen die Menschen in Paraguay bei Hitze zur kalten Variante, dem Vaso de tereré. Yerba Mate zieht dabei nicht in heißem, sondern in eiskaltem Wasser, oft mit frischen Kräutern oder Früchten versetzt. Getrunken wird er aus einem gemeinsamen Gefäß mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Vaso de tereré (Rezept)
Yerba Mate
Nationalgericht Kuba: Materva (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Materva (Rezept) Der Name Materva steht in Kuba eigentlich für ein industriell hergestelltes Erfrischungsgetränk auf Basis von Yerba Mate, hier geht es um die einfache, selbstgemachte Variante zum Nachbrühen zu Hause. Heißes, aber nicht kochendes Wasser übergießt die Mate-Blätter, fünf Minuten Ziehzeit reichen. Zucker und ein Spritzer Zitrone … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Materva (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Cocido con Leche (Rezept)
Nationalgericht Paraguay: Cocido Con Leche (Rezept) Cocido con Leche ist in Paraguay das, was für uns der Milchkaffee am Morgen ist, aufgebrühter yerba mate, mit warmer Milch aufgegossen und leicht gesüßt. Statt der bitteren Mate-Schale wird er hier wie Tee zubereitet und durch ein Sieb gegossen. In etwa zehn Minuten ist er trinkfertig. Zum Frühstück oder am … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Paraguay: Cocido con Leche (Rezept)