Nationalgericht Kirgisistan: Lagman (Rezept) Lagman ist eine kräftige Nudelsuppe aus Kirgistan. Handgezogene Teigstreifen ziehen durch eine würzige Brühe aus Rind- oder Lammfleisch, Karotten und Paprika. Kreuzkümmel und Paprikapulver geben der Brühe Wärme, frische Kräuter sorgen am Ende für Frische. Das Gericht zeigt deutlich den Einfluss der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Lagman (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept)
Nationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept) Zur Weihnachtszeit kommt in Schweden traditionell Lutfisk auf den Tisch, getrockneter Fisch, der durch eine Behandlung mit Lauge eine ungewöhnlich gallertartige Konsistenz bekommt. Serviert wird er mit Kartoffeln, Erbsenpüree und einer weißen Soße aus Milch und Butter. Wer die Textur zum ersten Mal probiert, braucht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Schweden: Lutfisk (Rezept)
Nationalgericht Mauretanien: Zrig (Rezept)
Zrig ist kein Gericht im eigentlichen Sinn, sondern das Nationalgetränk Mauretaniens, eine gezuckerte Mischung aus Milch und Wasser mit ein paar Tropfen Orangenblütenwasser. Traditionell reichen nomadische Familien es Gästen zur Begrüßung. Die Zubereitung dauert kaum länger als das Umrühren der Zutaten. Serviert wird Zrig kalt, oft mit Eiswürfeln. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mauretanien: Zrig (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept) Glasnudeln aus Mungobohnenstärke geben Pancit Sotanghon seine typische durchscheinende Optik, dazu kommen Hähnchenstreifen, Karotte und Chinakohl in einer leichten Sojabrühe. Anders als Weizen- oder Reisnudeln bleiben die Glasnudeln auch nach dem Aufwärmen noch bissfest. Auf den Philippinen gilt das Gericht als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Pancit Sotanghon (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept)
Nationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept) Diese Teigtaschen, gefüllt mit herzhaftem Fleisch und Gewürzen, werden in einer aromatischen Sauce serviert, die garantiert Ihre Geschmacksknospen verzaubert. Ideal für Feiern oder einfach als Wohlfühlsnack – Pâte Ak Sòs ist mehr als nur ein Gericht; es ist ein Stück haitianischer Kultur und Tradition, das zum … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Haiti: Pâte Ak Sòs (Rezept)