Nationalgericht Philippinen: Dinuguan (Rezept) Wegen seiner dunklen, fast schwarzen Farbe wird Dinuguan im Ausland manchmal Schokoladen-Schweinefleisch genannt, dabei stammt die Farbe allein vom Schweineblut in der Sauce. Schweinefleisch köchelt darin mit Essig, Knoblauch und grünen Chilis zu einem würzig-säuerlichen Eintopf. Serviert wird er klassisch mit … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Dinuguan (Rezept)
Kultur
Nationalgericht Russland: Pastila (Rezept)
Nationalgericht Russland: Pastila (Rezept) Aus pürierten, säuerlichen Äpfeln und steif geschlagenem Eiweiß entsteht Pastila, eine russische Süßware, die im Ofen bei niedriger Temperatur getrocknet statt gebacken wird. Nach mehreren Stunden bei etwa 60 Grad nimmt die Masse eine leicht feste, schaumige Konsistenz an. Ursprünglich stammt sie aus der Stadt Kolomna, wo … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Pastila (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept)
Nationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept) In zarte Agavenblätter eingerollt und langsam in einem Erdofen gegart, entfaltet sich ein Geschmackserlebnis, das die Sinne berauscht. Perfect für Feiern oder gemütliche Abende – Mixiotes bringen kulinarischen Genuss und ein Stück mexikanischer Kultur auf den Tisch. Tipp: Hier gibt es 294 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Mixiotes (Rezept)
Nationalgericht Philippinen: Adidas (Rezept)
Hühnerfüße gelten auf den Philippinen als beliebter Snack, mit Sojasauce, Lorbeer und Knoblauch stundenlang geschmort, bis die Haut weich und das Bindegewebe gallertartig wird. Der Name Adidas spielt scherzhaft auf die Form der Zehen an, die an die Streifen der bekannten Sportmarke erinnern sollen. Serviert wird der Snack warm, mit einem Spritzer … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Philippinen: Adidas (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Banana Bread (Rezept)
Nationalgericht Fiji: Fijian Banana Bread (Rezept) Reife Bananen, die sonst im Obstkorb landen würden, werden auf Fidschi zu einem saftigen Banana Bread verarbeitet. Zerdrückt, mit Zucker, Ei und Butter vermischt und mit Mehl zu einem Teig verbunden, backt es rund eine Stunde im Ofen. Optional kommen Nüsse oder Schokostückchen in den Teig. Serviert wird es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Fiji: Banana Bread (Rezept)