Nationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Pumpkin Kofta (Rezept) Kürbis, gekocht und püriert, bildet die Basis dieser Kofta aus den Vereinigten Arabischen Emiraten. Zwiebeln, Knoblauch und Kichererbsenmehl binden die Masse, Kreuzkümmel und Paprika geben ihr Würze. Zu kleinen Bällchen geformt und in Öl frittiert, werden sie außen knusprig und bleiben innen weich. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vereinigte Arabische Emirate: Pumpkin Kofta (Rezept)
Kürbis
Nationalgericht Simbabwe: Nhopi (Rezept)
Nationalgericht Simbabwe: Nhopi (Rezept) Kürbis und Maismehl bilden zusammen Nhopi, ein cremiges Stampfgericht aus Simbabwe, das meist als Beilage auf den Tisch kommt. Der Kürbis wird weich gekocht und püriert, dann wird nach und nach Maismehl eingerührt, bis eine dickliche, orange Masse entsteht. Von der Vorbereitung bis zum Servieren vergeht rund eine halbe … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Simbabwe: Nhopi (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gewürzter Kürbis-Brotfrucht-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Gewürzter Kürbis-Brotfrucht-Eintopf (Rezept) Kürbis und Brotfrucht ergeben zusammen einen Eintopf, der von Kreuzkümmel, Kurkuma und Paprika seine Farbe und Würze bekommt. In diesem Rezept aus Tuvalu werden beide Zutaten kurz angeröstet, mit Brühe aufgegossen und 20 bis 30 Minuten geköchelt. Am Ende bleibt eine sämige, leicht erdige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Gewürzter Kürbis-Brotfrucht-Eintopf (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Guyana: Pumpkin And Shrimp Curry (Rezept) Pumpkin and Shrimp Curry bringt in Guyana zwei Zutaten zusammen, die auf den ersten Blick nicht zueinander passen, süßen Kürbis und salzige Garnelen. Beide garen gemeinsam in einer Sauce aus Kokosmilch, Curry-Pulver und Ingwer, bis der Kürbis weich, die Garnelen aber noch bissfest sind. Insgesamt braucht das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Guyana: Pumpkin and Shrimp Curry (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Conkies (Rezept)
Nationalgericht Barbados: Conkies (Rezept) Zu Barbados' Unabhängigkeitstag im November duftet es in vielen Küchen nach Zimt und Kokosnuss, dann kocht man Conkies. Die Masse aus Maismehl, geraspelter Kokosnuss und Kürbis wird mit braunem Zucker und Muskatnuss gesüßt, in Bananenblätter gewickelt und im Dampf gegart. Herausgekommen ist eine leicht klebrige, kuchenartige … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Barbados: Conkies (Rezept)