Nationalgericht Kirgisistan: Manti Mit Kürbis (Rezept) Bei dieser Variante der Manti ersetzt eine Füllung aus weich gekochtem, püriertem Kürbis mit Kreuzkümmel und Paprika das übliche Hackfleisch. Der Teig aus Mehl, Ei und Wasser wird dünn ausgerollt, gefüllt und wie beim klassischen Rezept im Dampfgarer gegart. Die vegetarische Füllung schmeckt milder und leicht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kirgisistan: Manti mit Kürbis (Rezept)
Kürbis
Nationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept) Kürbiswürfel, die mit Kreuzkümmel und Kurkuma langsam weichgedünstet werden, bringen bei Stewed Pumpkin die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung, ohne sie zu übertönen. In Botswana dient es sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Topf braucht es kaum vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ayote en Dulce (Rezept)
Nationalgericht El Salvador: Ayote En Dulce (Rezept) Ayote-Kürbis wird hier nicht herzhaft, sondern süß verarbeitet, gegart in einem Sirup aus braunem Zucker, Zimt und etwas Salz. Die Würfel köcheln erst in Wasser weich, dann zieht der Sirup ein, bis eine sämige Konsistenz entsteht. Serviert wird Ayote en Dulce warm oder kalt als Dessert, mit dem Sirup als … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht El Salvador: Ayote en Dulce (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Seychellen: Coconut And Pumpkin Curry (Rezept) Zwei Zutaten geben diesem Coconut and Pumpkin Curry seinen Charakter, süßer Kürbis und cremige Kokosmilch, ergänzt durch Kurkuma, frische Chili und Ingwer für zusätzliche Schärfe. Auf den Seychellen zählt das Gericht zu den gängigen Varianten für ein schnelles, vegetarisches Abendessen. Wer es milder mag, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Seychellen: Coconut and Pumpkin Curry (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept)
Nationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept) Zapallo Loche Guisado ist ein geschmorter Kürbiseintopf, bei dem Zapallo Loche, eine peruanische Kürbissorte mit festem Fruchtfleisch, mit Zwiebeln, Paprika, Tomaten und Kreuzkümmel gart. Nach 20 bis 25 Minuten unter Deckel ist der Kürbis weich, ohne zu zerfallen. Frischer Koriander kommt erst zum Schluss … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Zapallo Loche Guisado (Rezept)