Nationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept) Kürbiswürfel, die mit Kreuzkümmel und Kurkuma langsam weichgedünstet werden, bringen bei Stewed Pumpkin die natürliche Süße des Gemüses zur Geltung, ohne sie zu übertönen. In Botswana dient es sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Topf braucht es kaum vierzig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Botswana: Stewed Pumpkin (Rezept)
Stewed Pumpkin
Nationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept)
Nationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept) Kürbis zerfällt beim Schmoren fast von selbst zu einer cremigen Masse, wenn man ihn klein genug würfelt. Stewed Pumpkin würzt ihn mit Kurkuma, Kreuzkümmel und Paprika, drei Gewürzen, die dem Gericht seine gelb-orange Farbe und eine milde Schärfe geben. Nach 20 bis 25 Minuten unter dem Deckel ist er weich genug für die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Grenada: Stewed Pumpkin (Rezept)