Nationalgericht Uruguay: Dulce De Zapallo (Rezept) Dulce de Zapallo ist eine Kürbismarmelade, die mit Zimt und Nelken gewürzt wird und dadurch weihnachtlicher schmeckt als gewöhnliche Fruchtaufstriche. Der Kürbis wird weichgekocht, püriert und mit Zucker und Gewürzen etwa eine halbe Stunde eingekocht. Am Ende füllt man die Masse heiß in Gläser. Tipp: Hier gibt es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Uruguay: Dulce de Zapallo (Rezept)
Kürbis
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept) Geriebener Kürbis, frische Kokosnuss und eine Prise Kurkuma reichen für Boshi Mashuni, eine Beilage aus der maledivischen Küche, die ganz ohne Fisch auskommt. In der Pfanne wird der Kürbis mit Zwiebel und grüner Paprika weich gedünstet, bevor die Kokosraspel dazukommt. Nach kaum zehn Minuten ist die Mischung fertig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malediven: Boshi Mashuni (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zucca Ripiena (Rezept)
Nationalgericht Italien: Zucca Ripiena (Rezept) Ein ausgehöhlter Hokkaido-Kürbis, gefüllt mit Reis, Käse und Kräutern und im Ganzen gebacken, ist die Grundidee der Zucca Ripiena. Die Süße des Kürbisfleischs trifft auf den herzhaften Reis, Parmesan bindet die Füllung. Nach dreißig bis vierzig Minuten im Ofen ist der Kürbis weich genug, um ihn mit dem Löffel zu … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Zucca Ripiena (Rezept)
Nationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Trinidad Und Tobago: Pumpkin And Saltfish (Rezept) Gesalzener Kabeljau gehört zu den Zutaten, die in der Karibik aus der Kolonialzeit übrig geblieben sind, als Fisch ohne Kühlung haltbar gemacht werden musste. Pumpkin and Saltfish verbindet dieses eingelegte Fischfilet mit süßem Kürbis, Zwiebel und Knoblauch zu einem herzhaften Pfannengericht. Bevor … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Trinidad und Tobago: Pumpkin and Saltfish (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pumpkin Soup (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Coconut Pumpkin Soup (Rezept) Kürbis und Kokosmilch ergeben zusammen eine Suppe, die von Natur aus leicht süßlich schmeckt und deshalb wenig zusätzliche Würze braucht. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Currypulver sorgen für die Tiefe, bevor alles zusammen mit dem Kürbis in der Kokosmilch weich köchelt. Nach dem Pürieren ist die Suppe glatt und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Coconut Pumpkin Soup (Rezept)