Nationalgericht Kuba: Tres Leches (Rezept) Ein einfacher Rührkuchen wird mit einer Mischung aus Kondensmilch, evaporierter Milch und Sahne getränkt, bis er von innen feucht und schwer wird, das ist die Idee hinter Tres Leches. Der Name beschreibt schlicht die drei Milchsorten, die den Kuchen so saftig machen. In Kuba kommt er zu Geburtstagen und Feiern auf … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Tres Leches (Rezept)
Kuba
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept) Roher Fisch mariniert in Limetten- und Zitronensaft, bis er innerhalb weniger Minuten fest und weiß wird, so entsteht Ceviche, das kubanische Gericht für heiße Tage. Rote Zwiebel, Paprika und frischer Koriander kommen dazu, gekocht wird dabei nichts. Nach einer Viertelstunde im Kühlschrank ist der Fisch durch die Säure … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ceviche (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Gallo Pinto (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Gallo Pinto (Rezept) Gallo Pinto verbindet gekochten Reis und schwarze Bohnen in einer Pfanne, gewürzt mit Kreuzkümmel und aufgepeppt mit Zwiebel und Paprika. Der Name bedeutet wörtlich gescheckter Hahn und beschreibt die gesprenkelte Optik der Reis-Bohnen-Mischung recht treffend. Als schnelles Gericht aus bereits gekochten Zutaten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Gallo Pinto (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Batido de Mango (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Batido De Mango (Rezept) Batido de Mango ist ein kubanisches Mixgetränk aus pürierten Mangos, Milch und einem Spritzer Limette, das in wenigen Minuten fertig ist. Der Mixer übernimmt die Arbeit, kochen muss dabei niemand. Herausgekommen ist ein cremiger, süßer Trunk, der auf Kuba zum Frühstück genauso getrunken wird wie zwischendurch. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Batido de Mango (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept)
Nationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept) Du möchtest ein kubanisches Nationalgericht ausprobieren? Dann ist Ropa Vieja genau das Richtige für dich! Es ist ein traditionelles kubanisches Gericht, das auf einer Basis aus Rindfleisch besteht, das in einer Sauce gekocht wird. Dazu werden Gemüse und eine Reihe anderer Zutaten hinzugefügt, die es so aromatisch und … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kuba: Ropa Vieja (Rezept)