Nationalgericht Kroatien: Odojak S Ražnja (Rezept) Odojak s ražnja ist das traditionelle Nationalgericht Kroatiens, das bei Feierlichkeiten und Festen nicht fehlen darf. Dieses saftige Schweinefleisch wird am Spieß über offenem Feuer gegrillt, wodurch es eine unvergleichliche Rauchnote und zarte Textur erhält. Serviert mit Beilagen wie Kartoffeln oder frischem Brot, … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Odojak s ražnja (Rezept)
Kroatien
Nationalgericht Kroatien: Pršut i Sir s Maslinama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Pršut I Sir S Maslinama (Rezept) Gekocht wird bei dieser Vorspeise nichts, dünn geschnittener Pršut, kroatischer Schafskäse und Oliven kommen einfach nebeneinander auf einen Teller. Etwas Olivenöl darüber und frisches Basilikum oder Oregano als Garnitur reichen als Würze. In wenigen Minuten steht die Platte, gedacht zum Teilen mit Brot oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Pršut i Sir s Maslinama (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Salata Od Krumpira (Rezept) Festkochende Kartoffeln, gekocht, geschält und in Scheiben geschnitten, bilden die Grundlage von Salata od Krumpira, einem einfachen kroatischen Kartoffelsalat mit Zwiebel, Olivenöl und Apfelessig. Anders als die deutsche Variante kommt er ohne Mayonnaise aus und bleibt dadurch leichter. Nach dem Kochen zieht der … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Salata od Krumpira (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Punjene Tikvice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Punjene Tikvice (Rezept) Zucchinihälften, gefüllt mit einer Mischung aus Hackfleisch, Reis und Gewürzen und in Tomatensauce gebacken, ergeben Punjene Tikvice, ein Alltagsgericht der kroatischen Küche. Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, das Fleisch dazugegeben und mit vorgekochtem Reis vermengt. Im Ofen garen die gefüllten Zucchini etwa … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Punjene Tikvice (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo od leće (Rezept)
Nationalgericht Kroatien: Varivo Od Leće (Rezept) Anders als beim Bohneneintopf braucht Varivo od leće keine Einweichzeit, Linsen sind nach 30 bis 40 Minuten weich. Karotten, Paprika, Zwiebel und Knoblauch werden angebraten, dann kommen die Linsen mit Paprikapulver und Brühe dazu. Als Herbst- und Wintergericht ist der Eintopf in Kroatien beliebt, weil er wenig … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kroatien: Varivo od leće (Rezept)