Zucchini-Blüten werden mit einer Mischung aus Frischkäse, geriebenem Käse und Kräutern gefüllt, in Mehl gewendet und knusprig frittiert. Die Blüten selbst schmecken mild und leicht blumig, die Füllung liefert den eigentlichen Geschmack. Serviert werden sie heiß, solange die Hülle noch knusprig ist. Von der Vorbereitung bis zum Servieren dauert es etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Mexiko: Zucchini Blossoms (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Frankreich: Daube Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Daube Niçoise (Rezept) Aus der Provence stammt die Daube Niçoise, ein Rindfleischgericht, das stundenlang in Rotwein mit Knoblauch und Kräutern wie Thymian und Rosmarin schmort. Schwarze Oliven kommen erst gegen Ende dazu und geben der Sauce eine leicht salzige Note. Karotten und Zwiebeln machen das Ganze nahrhaft genug für ein … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Daube Niçoise (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Quenelles de Volaille (Rezept)
Nationalgericht Frankreich: Quenelles De Volaille (Rezept) Quenelles de Volaille sind pürierte Geflügelmasse aus Huhn oder Pute, mit Sahne, Ei und etwas Senf zu einer glatten Masse verarbeitet und in Brühe gegart. Mit einem Löffel geformt, ziehen sie etwa fünfzehn Minuten in der heißen Flüssigkeit, bis sie fest, aber innen zart sind. Serviert werden sie meist in … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Frankreich: Quenelles de Volaille (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picante de Huevos (Rezept)
Nationalgericht Peru: Picante De Huevos (Rezept)Entdecken Sie die kulinarische Vielfalt Perus mit Picante de Huevos, einem traditionellen Gericht, das Herz und Gaumen erwärmt. Diese scharfe Eiergerichte vereinen zarte Eier mit einer aromatischen Sauce aus Chili, Zwiebeln und Kräutern. Ideal als Hauptgericht oder als Beilage, bringt Picante de Huevos den Geschmack … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Peru: Picante de Huevos (Rezept)
Nationalgericht Kambodscha: Trey Ngeat (Rezept)
Ähnlich wie Trei Chien setzt auch Trey Ngeat auf marinierten Fisch, hier jedoch mit Ingwer, Limette und Chili statt einer knusprigen Panade. Der Fisch zieht mindestens 30 Minuten in der Marinade, bevor er gegrillt oder gebraten wird. Frische Kräuter kommen erst zum Schluss darüber. Tipp: Hier gibt es 61 weitere Rezepte aus Kambodscha. Vorstellung Trey … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Kambodscha: Trey Ngeat (Rezept)