Nationalgericht Norwegen: Grønnsakstorsk (Rezept) Kabeljau und buntes Gemüse in einer Pfanne, mehr braucht Grønnsakstorsk nicht, um als vollständige Mahlzeit durchzugehen. Karotten, Zucchini, Paprika und grüne Bohnen dünsten mit Zwiebeln und Knoblauch vor, bevor der Fisch obenauf gelegt wird und im eigenen Dampf gart. Von der ersten Zwiebel bis zum fertigen Teller … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Norwegen: Grønnsakstorsk (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Vietnam: Banh Tai Heo (Rezept)
Trotz des Namens steckt in Banh Tai Heo kein Fleisch. Die Bezeichnung Schweineohr-Kuchen bezieht sich allein auf die spiralförmige Form, die beim Frittieren des gerollten Teigs entsteht. Ein Mürbeteig aus Mehl, Zucker, Butter und Ei wird ausgerollt, gefaltet, aufgerollt und in Scheiben geschnitten, bevor er goldbraun frittiert wird. Als Knabbergebäck zu Tee gehört es … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Tai Heo (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Pea and Ham Soup (Rezept)
Nationalgericht Irland: Irish Pea And Ham Soup (Rezept) An einem kühlen Abend braucht es nicht mehr als grüne Erbsen, ein Stück Schinken und eine gute halbe Stunde für die Irish Pea and Ham Soup. Die Suppe verbindet die milde Süße der Erbsen mit dem rauchigen Geschmack von gewürfeltem Schinken, abgerundet durch Zwiebel, Karotte und frische Kräuter. Wahlweise bleibt … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Irland: Irish Pea and Ham Soup (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pollo Arrosto con Erbe (Rezept)
Nationalgericht San Marino: Pollo Arrosto Con Erbe (Rezept) Pollo Arrosto con Erbe ist ein ganzes Hähnchen, das mit Rosmarin, Thymian, Knoblauch und Zitrone gefüllt und im Ofen geröstet wird. Die Kräuter im Inneren geben ihr Aroma während der gut einstündigen Garzeit an das Fleisch ab. Regelmäßiges Übergießen mit dem austretenden Saft hält die Haut knusprig und das … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht San Marino: Pollo Arrosto con Erbe (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Pla Duk Pad Phed (Rezept)
Pla Duk Pad Phed ist Wels, der in einer scharfen Pfanne aus Knoblauch, Chili und Kokosmilch gart, bis die Sauce dickflüssig wird. Fischsauce, Zucker und Limettensaft runden die Schärfe ab, frisches Thai-Basilikum kommt erst am Ende dazu, damit es nicht welk wird. Für dieses Gericht reicht eine Pfanne und etwa 20 Minuten Zeit. Tipp: Hier gibt es 310 weitere Rezepte … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Pla Duk Pad Phed (Rezept)