Nationalgericht Taiwan: San Bei Ji (Rezept) San Bei Ji heißt wörtlich drei Tassen Huhn, benannt nach dem gleichen Maß an Sojasauce, Reiswein und Sesamöl, in dem das Fleisch gart. Hähnchenteile werden darin mariniert und anschließend geschmort, bis eine dunkle, leicht klebrige Sauce entsteht. Frischer Ingwer, Knoblauch und am Ende reichlich Basilikum geben dem Gericht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Taiwan: San Bei Ji (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Litauen: Kaimiška kiaušinienė (Rezept)
Nationalgericht Litauen: Kaimiška Kiaušinienė (Rezept) Kaimiška kiaušinienė ist eine litauische Bauern-Eierspeise, bei der Rühreier auf knusprig gebratenen Kartoffeln und Zwiebeln landen. Frische Kräuter wie Petersilie oder Dill kommen erst zum Schluss dazu. Serviert wird sie klassisch zum Frühstück, funktioniert aber genauso gut als schnelles Mittagessen. Die … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Litauen: Kaimiška kiaušinienė (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept)
Nationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept) Kartofelnik ist ein geschichteter Auflauf aus Kartoffeln und Fleisch, gewürzt mit Paprika und frischen Kräutern. Er kommt bedeckt in den Ofen und wird zum Schluss offen gratiniert, bis die Oberfläche Farbe bekommt. Von der Vorbereitung bis zum fertigen Gericht vergeht etwa eine Stunde. Tipp: Hier gibt es 217 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Russland: Kartofelnik (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Bun Bung (Rezept)
Marinierte Rindfleischstücke, die nur kurz statt stundenlang in der Brühe ziehen, sind der Kern von Bun Bung, einer vietnamesischen Nudelsuppe. Zwiebel und Knoblauch, mit Zucker und Fischsauce abgeschmeckt, geben der Brühe ihre Tiefe. Serviert wird die Suppe mit Reisnudeln, frischen Kräutern, Sprossen und einem Spritzer Limette. Tipp: Hier gibt es 266 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Bun Bung (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Shakshuka (Rezept)
Nationalgericht Sudan: Shakshuka (Rezept) Shakshuka ist im Grunde eine Tomatensauce, in der Eier direkt pochiert werden, gewürzt mit Paprika und Kreuzkümmel. Das Gericht wandert in Nordafrika und dem Nahen Osten zwischen Frühstück, Mittag- und Abendessen hin und her, feste Regeln für die Tageszeit gibt es nicht. Eine Pfanne reicht für die ganze Zubereitung, das macht … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sudan: Shakshuka (Rezept)