Nationalgericht Italien: Verdure Grigliate All’Italiana (Rezept) Sobald der Grill angeheizt ist, gehört bei den meisten Italienern auch Gemüse mit auf den Rost. Verdure Grigliate all'Italiana sind gegrilltes Gemüse, meist Auberginen, Zucchini und Paprika, mariniert in Olivenöl, Knoblauch und Kräutern. In etwa zwanzig Minuten steht die Beilage bereit, egal ob vom … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Italien: Verdure Grigliate all’Italiana (Rezept)
Kräuter
Nationalgericht Malaysia: Popiah Basah (Rezept)
Popiah Basah sind mit Gemüse, Tofu und Kräutern gefüllte Reispapierrollen, die roh gegessen werden statt frittiert zu sein. Möhren, Gurke und Kohl sorgen für Knackigkeit, Erdnussbutter oder Chilisauce zum Dippen für die Würze. Als Snack oder leichtes Hauptgericht ist die Zubereitung in unter zwanzig Minuten erledigt. Wer keine Reispapierblätter findet, kann auf dünne … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Malaysia: Popiah Basah (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept)
Nationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept) Sauerkäs ist ein Brotaufstrich aus zerdrücktem Käse, saurer Sahne oder Joghurt, Knoblauch und frischen Kräutern, wie er in Liechtenstein zu geselligen Runden serviert wird. Der Käse wird mit einer Gabel grob zerdrückt und mit den übrigen Zutaten zu einer cremigen Masse verrührt. Fertig ist der Aufstrich in wenigen … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Liechtenstein: Sauerkäs (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept) Weizenmehl, Hefe und etwas Zucker reichen für Khmeer, ein flaches Hefebrot aus Katar, das in der Pfanne statt im Ofen gebacken wird. Nach einer Stunde Gehzeit wird der Teig in Stücke geteilt, von Hand flach gedrückt und auf beiden Seiten goldbraun gebacken. Serviert wird das luftige Brot meist zu herzhaften Gerichten oder … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Katar: Khmeer Bread (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chakka mit Naan (Rezept)
Nationalgericht Tadschikistan: Chakka Mit Naan (Rezept) Chakka mit Naan bringt gewürzten Joghurt und warmes Fladenbrot zusammen, mehr braucht dieses Gericht nicht. Der Joghurt wird mit Knoblauch, Salz und Kreuzkümmel verrührt, das Naan kurz im Ofen oder auf dem Grill aufgewärmt. Als leichte Vorspeise oder Beilage steht es in wenigen Minuten bereit. Tipp: Hier … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tadschikistan: Chakka mit Naan (Rezept)