An der vietnamesischen Küste sind Banh Can ein fester Bestandteil des Streetfood-Angebots, kleine Pfannkuchen aus Reismehl und Kokosmilch. Kurkuma färbt den Teig gelb, Shrimps oder Tofu und geriebene Karotte kommen als Füllung direkt mit in die kleine Pfanne. In zwei bis drei Minuten pro Seite werden sie knusprig am Rand und bleiben in der Mitte weich. Frische Kräuter … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Banh Can (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Sri Lanka: Kukul Mas Mirisata (Rezept)
Nationalgericht Sri Lanka: Kukul Mas Mirisata (Rezept) In Sri Lanka unterscheidet sich Kukul Mas Mirisata von milderen Hühnchengerichten durch rotes Currypulver und reichlich grüne Chili in einer cremigen Kokosmilchsauce. Schwarze Senfsamen werden in Öl kurz angeröstet, bevor Zwiebel, Knoblauch und Ingwer dazukommen und das Hühnerfleisch darin gart. Nach etwa 30 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Sri Lanka: Kukul Mas Mirisata (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Lobster (Rezept)
Nationalgericht St. Kitts Und Nevis: Curry Lobster (Rezept) Zu besonderen Anlässen kommt auf St. Kitts und Nevis gern Hummer auf den Tisch, in Currysauce mit Kokosmilch serviert als Curry Lobster. Zwiebel und Knoblauch werden angeschwitzt, Currypulver und Paprika kurz geröstet, bevor das Hummerfleisch dazukommt. Kokosmilch macht die Sauce am Ende cremig und mild. In … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht St. Kitts und Nevis: Curry Lobster (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept) Wenn Garnelen oder Fischfilets in Kokosmilch mit Currypaste, Ingwer und Knoblauch köcheln, entsteht in weniger als einer halben Stunde ein Curry, wie es auf den pazifischen Inseln zubereitet wird. Paprika bringt Farbe und Biss, frischer Koriander zum Schluss die nötige Frische. Ein schnelles Hauptgericht für … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Meeresfrüchte-Kokos-Curry (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept)
Nationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept) Dieses Gericht vereint zarte Rindfleischstücke mit einer einzigartigen Mischung aus Gewürzen, die die Essenz der omanischen Küche widerspiegelt. Perfekt für feierliche Anlässe oder ein gemütliches Abendessen zu Hause, bietet dieses Curry eine harmonische Balance aus Schärfe und Aroma. Tipp: Hier gibt es 124 weitere … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Oman: Omani Beef Curry (Rezept)