Nationalgericht Tuvalu: Taro And Prawn Curry (Rezept) Taro und Garnelen treffen in diesem Curry aus Tuvalu auf eine Sauce aus Kokosmilch, Currypulver und Chili. Die Knolle wird zuerst in der Kokosmilch weich gegart, erst danach kommen die Garnelen dazu, damit sie nicht zäh werden. Fischsauce sorgt am Ende für eine salzige Tiefe, die dem Gericht seine Würze gibt. … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Taro and Prawn Curry (Rezept)
Kokosmilch
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept)
Nationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept) An heißen Tagen reicht oft ein Mixer, um aus reifer Papaya und Kokosmilch ein kühles Getränk zu machen. Papaya, Kokosmilch, etwas Honig und Eiswürfel kommen zusammen in den Mixer und werden cremig püriert. Eine Prise Muskatnuss ist optional, gibt dem Shake aber eine leicht würzige Note. Tipp: Hier gibt es 234 … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Tuvalu: Papaya Coconut Shake (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept) Khanom Fak Bua vereint gedämpften Klebreis mit gesüßter Kokosmilch, eingewickelt in Lotusblätter, die dem Dessert beim Dämpfen ein feines, pflanzliches Aroma mitgeben. Der Reis wird zunächst einzeln gedämpft, bevor er mit der warmen Kokosmilchmischung vermengt wird. Anschließend zieht das Ganze in den Lotusblättern … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Thailand: Khanom Fak Bua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Muc Xao Dua (Rezept)
Nationalgericht Vietnam: Muc Xao Dua (Rezept) Tintenfischstücke werden bei Muc Xao Dua kurz angebraten und dann in einer Sauce aus Kokosmilch und Fischsauce fertig gegart. Paprika und Zucchini kommen als Gemüse dazu, Knoblauch und Zwiebel bilden die Basis. Die Kokosmilch macht die Sauce cremig und mildert die Schärfe der übrigen Zutaten. In etwa zwanzig Minuten ist … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Vietnam: Muc Xao Dua (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Seafood Chowder with Taro (Rezept)
Nationalgericht Salomonen: Seafood Chowder With Taro (Rezept) Seafood Chowder with Taro bringt Meeresfrüchte und Taro-Würfel in einer Kokosmilchbrühe zusammen, die durch Zwiebel, Knoblauch und Chili Tiefe bekommt. Der Taro gart mit, bis er weich ist, kurz vor Schluss kommen die Meeresfrüchte dazu, damit sie nicht zäh werden. Von der Vorbereitung bis zum Teller dauert … [Weiterlesen...] ÜberNationalgericht Salomonen: Seafood Chowder with Taro (Rezept)